Saturs
- Ievads
- Ceptas olas
- Kodētas olas
- Omlete
- Mikroviļņu krāsns
- Olu poche
- Olas Benedikts
- Croque madame
- Vārītas olas tomātu mērcē
- Ceptas olas cepeškrāsnī
- Starry Egg
Ievads
Olšūna, šī pārtika, kas ir tik pamata un bagāta ar barības vielām, jau sen tiek uzskatīta par lielu cilvēka veselību. Tas ir daudzu olbaltumvielu avots un aminoskābju pilns, tas ir ideāls, lai nogalinātu badu un uzturētu vēderu. Tā kā jūsu gremošana ir lēnāka nekā citi pārtikas produkti, tas palielina sāta sajūtu. Neatkarīgi no brokastīm, pusdienām, uzkodām, sviestmaizēm vai vakariņām olu var patērēt daudzos veidos. Tikai nedaudz radošuma un iztēles! Cepta, vārīta, sajaukta ar eļļu ūdenī, ir daudz veidu, kā to sagatavot. Šeit ir 10 vienkārši veidi, kā pagatavot olas!
Ceptas olas
Iespējams, ka tas ir klasiskākais un pazīstamākais veids, kā ēst olas. To cepšana ir kaut kas vienkāršs, bet tam ir vajadzīgas dažas zināšanas par virtuvi. Ja esat jūrnieks, pievērsiet īpašu uzmanību eļļas temperatūrai, lai izvairītos no negadījumiem. Izvēlieties vidējo kastrolītis, pievienojiet karoti sviesta vai cepamo eļļu vai olīveļļu un ievietojiet taukus siltumā. Sadaliet olas uzmanīgi vienu reizi (daudzi cilvēki izmanto marmora kvīnu no izlietnes vai pat dakša) un izmet tos pannā. Pagaidiet, līdz viņiem būs baltāks piena konsistence. Izmantojiet koka karoti vai lāpstiņu, lai novietotu skaidru uz dzeltenuma, tāpēc visa ola kļūs balta. Lai pabeigtu, pagatavojiet sāli pēc garšas un pasniedziet. Viegli, vai ne?
George Doyle / Stockbyte / Getty Images
Kodētas olas
Lai padarītu labu olu kulteni, jums būs nepieciešams karoti sviesta, olu un sāls. Pirmkārt, izkausējiet ēdamkaroti sviesta cepešpannā ar vidēju siltumu. Tad pievienojiet olas un urbt dzeltenumu, lai tā varētu izvairīties. Kad olas sāks svarā, lieciet sāli pēc garšas. Pēdējais solis ir pietiekami samaisīt olu, lai to sadalītu mazos gabaliņos. Ja dodat priekšroku lielākiem gabaliem, gals ir ļaut olai ilgāk cept un vieglāk mētāt. Ja vēlaties, pievienojiet katrai pievienotajai olai tējkaroti piena, tāpēc ēdiens izskatīsies tāpat kā viesnīcas.
Omlete
Labs omlete var būt vienkāršs, bet ļoti barojošs ēdiens. Noslēpums, lai padarītu to garšīgu, ir sakaut olas labi. Sadaliet olas un sitiet tās, līdz tās sāk putot. Tad pagatavojiet maisījumu ar sāli pēc garšas. Ja vēlaties spēcīgāku garšu, pievienojiet arī piparus un pētersīļus. Ar pannu virs vidējā siltuma novietojiet eļļu vai sviestu un ļaujiet tai karsēt. Pagaidiet un ielej olu maisījumu, padarot to pilnīgu pannas pamatni.Nedrīkst maisīt un apcep dažas minūtes, līdz viss maisījums ir ciets. Ar koka karoti vai lāpstiņu paceliet omlete malu un salociet to. Ielieciet to uz šķīvja un pasniedziet to silti! Jūs varat padarīt craziest maisījumi un pievienot sastāvdaļas, ko vēlaties omlete: siers, šķiņķis, tomāti un pat spināti!
Mikroviļņu krāsns
Praktiska un ātra recepte, kas ir ideāli piemērota vienatnē dzīvošanai un maz laika vārīšanai. Vispirms nojauciet olas un novietojiet tās uz šķīvja. Neaizmirstiet pievienot sāli pēc garšas. Lai piešķirtu īpašu pieskārienu, arī ievietojiet divas ēdamkarotes biezpiena. Sakārtojiet vēl vienu šķīvi uz šķīvja ar olām, lai tas aptvertu saturu. Izmantojiet mikroviļņu krāsni augstākajā temperatūrā un iestatiet 1 minūti un 20 sekundes, lai iegūtu pārsteidzošu rezultātu. Ja dodat priekšroku grūtākai dzeltenumam, atstājiet to 1 minūtes un 30 sekundes. Rūpīgi izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns, tas būs ļoti karsts! Mikroviļņu ola ļoti labi iederas ar sviestmaizi!
Olu poche
Tas izskatās izsmalcināts un sarežģīts, bet olu poche izgatavošana nav 7 galvas dzīvnieks. Vislabāk, jums nebūs vajadzīgas eļļas vai sviesta, tikai ūdens. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, ievietojiet ūdeni vidējā katliņā un ļaujiet vārīties. Tiklīdz sākas degsme, pievienojiet sāli un etiķi. Sadaliet olu un ievietojiet to verdošā ūdenī. Padoms ir novērot ūdens līmeni labi. Tam vajadzētu aptvert visu olu, atstājot tikai dzeltenuma virsotni. Ja dodat priekšroku grūtākai dzeltenumam, ūdenim jāaptver viss. Pavārs apmēram minūti. Ņemiet vērā arī skaidru, jo tam jābūt ļoti baltam, bez neapstrādātām daļām. Lai noņemtu, izmantojiet skimmeri! Siera ar pipariem, lai uzlabotu garšu.
Olas Benedikts
Ļoti atšķirīgs veids, kā padarīt olas, bet tas vispār nav sarežģīts. Ielieciet maizes grauzdiņus un, kamēr jūs gaidāt, pievienojiet glāzi ūdens ar etiķi un sāli un nogādājiet ugunī, vēlams, pannā. Kad pirmie burbuļi parādās ūdenī, izjauciet olas un uzmanīgi nometiet tos pannā. Atstājiet tos 5 minūtes un pēc tam noņemiet. Stikla traukā ievietojiet 3 ēdamkarotes ūdens, pusi citrona sulas, olu dzeltenumus, sāli un sviestu. Tiklīdz sviests kūst, ielieciet krējumu un labi samaisiet. Uz katras grauzdētas maizes šķēles ievietojiet sagrieztu tītara krūtiņu, olu un holandiešu mērci. Pievienojiet rīvētu sieru un sasmalcinātu pētersīļu garšu, lai pabeigtu svētkus!
Croque madame
Šai klasiskajai franču receptei būs nepieciešamas tikai 3 maizes šķēles, šķiņķis šķiņķa, siera šķēle un ola. Sāciet ar urbšanu maizes gabaliņu (ar to var palīdzēt niedru griezējs). Tad pagatavojiet sviestmaizi, izmantojot pārējās divas maizes, šķiņķa un siera šķēles. Vispirms novietojiet šķēli ar caurumu vidū. Sadaliet olu un ievietojiet to maizes caurumā. Atstājiet sviestmaizi cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes vai līdz brīdim, kad tu saproti, ka ola jau ir grauzdēta. Tur! Jūsu mājā būs Parīzes garša!
Vārītas olas tomātu mērcē
Lai olām piešķirtu vairāk garšas un būtu neparasta kulinārijas pieredze, kāpēc ne gatavot olas tomātu mērcē? Lai sāktu, atdaliet vidēju pannu, kuras diametrs ir aptuveni 20 centimetri. Pievienojiet mērci un sviestu un samaisiet līdz vārīšanai. Sadaliet olas, pa vienai, pievēršot uzmanību, lai tās nesadalītos. Padoms ir atstāt olas klusas, tikai rūpējoties par to, lai tās nepieskartos pannas apakšai. Tad nosedziet un samaziniet ugunsgrēka intensitāti. Olas pagatavos lēni pašā mērcē. Kad tie ir vārīti, pievienojiet nedaudz rīvētu sieru. Recepti labi harmonizē ar grauzdētu gaļu vai vistas gaļu.
Ceptas olas cepeškrāsnī
Mēs neesam pārspīlēti, kad mēs sakām, ka olas var izgatavot dažādos veidos. Neparasts un diezgan veselīgs veids, jo tas aizņem daudz mazāku eļļu, cepeškrāsnī cepta ola. Vispirms jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar spēcīgu siltumu, tāpēc atstājiet cepeškrāsni zemā temperatūrā. Uz vidēja stikla šķīvja pievienojiet skābo krējumu un dārzeņu biezeni, padarot gultu olām. Sadaliet tos uzmanīgi un novietojiet uz pārējām sastāvdaļām. Uzklājiet šķīvi ar foliju, lai izvairītos no sausas maltītes, un atstājiet to cepeškrāsnī apmēram divdesmit minūtes. Rezultāts ir garšīga ola un daudz mazāk taukaina!
Starry Egg
Staru olu recepte ir ideāli piemērota ikvienam, kurš uztrauc veselību un vēlas izvairīties no taukainiem pārtikas produktiem. Šī tehnika ir ļoti vienkārša un ļoti līdzīga ceptajai olai, vienīgā atšķirība ir tā, ka tā neņem eļļu, ne sviestu vai margarīnu! Neattīrītā pannā pārlauzt un ievietot olas. Tūlīt pēc kastrolizēšanas, rūpējoties par to, lai siltums neizbēgtu. Ir svarīgi, lai ugunsgrēks būtu ļoti zems, pretējā gadījumā ola var degt. Skriešanās ir pretrunā ar zvaigžņotās olas recepti. Esiet pacietīgi un gaidiet! Kad balts ir mīksts, nedaudz zelts un dzeltenums ir labi, ola ir gatava!