Kā padarīt kūka

Saturs

Instrukcijas
Kā
Kas jums nepieciešams

Mad Hatter ir viena no slavenākajām rakstzīmēm "Alise in Wonderland" un viņa turpinājums, "Lūkoties no stikla", gan Lewis Carroll. Viņš ir attēlots gan filmētajos, gan animētajos stāsta variantos, kuriem ir liela cepure, kas ir kļuvusi par viņa vārda sinonīmu. Ja jūs plānojat Alice-in-Wonderland tēmu, Mad Hatter cepure ir lieliska izvēle. Kaut arī jūs varat ietaupīt laiku, lai sarīkotu ballīti, iznomājot profesionālu, lai padarītu kūka, Mad-Hatter kūka izveide ir kaut kas pat iesācēju pavārs.

Instrukcijas

Kā padarīt kūka (Rayes / Photodisc / Getty Images)

Novietojiet četru 30 cm apaļo kūkas ar 5 cm biezu virsmu. Ievietojiet plati piecās desmit no abām pusēm kūka, lai katrs koks būtu piecas collas augsts. Atbalstiet zobu naža asmeni uz piecām plāksnēm un nogrieziet ar zāģēšanas kustību caur kūka. Mērķis ir atstāt nazi, kas balstās uz abiem mežiem, lai tā griezums paliktu līdzens. Visu četru kūku virsmu noņemiet ar maizes suku, lai noņemtu drupatas.
Uzklājiet 40 cm apaļu kartona kūku. Izmantot fondantu vai audumu, atkarībā no tā, kuru vēlaties. Ja izvēlaties fondantu, izmantojiet to pašu zaļo krāsu, ko jūs valkāsiet uz cepures. Izvēloties audumu, izmantojiet krāsu, kas atbilst fondantam.
Novietojiet 30 cm apaļu kūku uz apaļas kūka, kas pārklāts ar kartonu. Novietojiet četrus 8 collu sviesta papīra gabalus zem kūka. Tas pasargās apaļo kartona kūku, kamēr jūs izrotāt faktisko kūku.
Uzklājiet sviesta krējuma slāni 30 cm bieza kūka virspusē, kas būs virs kartona kūka. Ja vēlaties pievienot pildījumu, piemēram, aveņu ievārījumu vai citronu krēmu, to dariet tagad.
Novietojiet otro un trešo kārtu kūkas 30 cm virs pirmās. Katram no tiem uzklājiet matu un pildījumu slāni. Pabeidzot, jums būs kūka, kas ir 15 cm augsta un slāņota.
Nogrieziet ceturto 30 cm kūku pa vidu pa diagonāli ar zobu nazi. Sāciet cauri kūka augšējā gala vidum un nogrieziet to pa kūku uz apakšējo galu, no otras puses. Atdaliet abas puses un novietojiet tās blakus. Noņemiet drupatas ar maizes suku.
Novietojiet vienu no kūka diagonālām pusēm virs slāņa kūka, ar plakanu pusi uz leju. Uz slīpa griezuma uzklājiet matējuma slāni. Ja izmantojat pildījumu, neietveriet to šoreiz. Otro pusi no sagrieztās kūka novieto virs tā, lai abu sagrieztu gabalu biezākās malas stāvētu viena otrai, un sagrieztās puses slīpi vienā virzienā.
Uzklājiet plānu tortes slāni uz visa kūka. Šo slāni izmanto, lai pievienotu kūka drupatas; tas nebūs redzams, jo jūs to pārklāsiet ar lielāku pārklājumu vai fondantu. Ja jums ir pietiekami liels ledusskapis vai saldētava, lai noturētu kūku, kūka tiek sasaldēta 20 minūtes. Tādējādi tiks pārtraukts pārklājums, kas atvieglos nākamā slāņa piemērošanu. Ja jūs nevarat saldēt kūku, ļaujiet tai atpūsties 20 minūtes aukstā virtuvē. Kad kūka ir auksta, noņemiet papīru, uzmanīgi velkot to.
Rullējiet rullīti zaļā fondanta gabalā, kas ir pietiekami liels, lai aptvertu visu kūka. Ja izmantojat velmētavu, izmantojiet to. Laminators ir elektriskais veltnis, kas saplacina biezumu ar fondantlapām, padarot veltņa gludināšanas procesu vieglāku. Ja jums nav un nevēlaties iegādāties velmētavu, izmantojiet nūdeles rullīti. Šim fondantam jābūt 0,5 cm biezam un 75 cm diametram. Uzmanīgi novietojiet fondanta foliju virs kūka virsmas un izmantojiet mīkstu mīkstinātāju, lai to izlīdzinātu.
Apgrieziet un sagrieziet 7,5 cm biezu tumšākas zaļas fondantes gabalu. Lai izveidotu cepuru sloksni, apvelciet fondanta sloksni ap apakšējā kūka slāņa pamatni. Izmantojiet fondantus mīkstinātāju uz kūka sloksnes un aiztaisiet šuvi. Ja jums ir grūtības, ka sloksne tiek uzlīmēta uz kūka, uzklājiet nedaudz sviesta krējuma starp kūka un sloksni.
Apgrieziet un sagrieziet 7,5 cm-10 cm lielu balto fondantu. Uzklājiet to uz cepurītes sloksnes vienā kūka pusē, lai kalpotu kā izmēra etiķete. Izmantojiet to pašu metodi, kas aprakstīta 10. solī, lai piemērotu fondantu, ja nepieciešams, pievienojot sviesta krēmu.
Piepildiet saldo maisiņu ar melnu tonētu vāku. Uzrakstiet 10/6 uz balta fondanta etiķetes, ko jūs izmantojāt 11. solī, lai pabeigtu kūka.

Kā

Atdzesējiet kūku pirms darba pie tā. Tas padara to stabilāku un vieglāku modeli, stuff un pārklājumu ar fondantu.
Šīs instrukcijas atjauno Mad Hatter cepuri no klasiskās Disney animācijas versijas; tomēr jūs varat nomainīt zaļo krāsu ar jebkuru vēlamo krāsu. Iedvesmojieties no dažādām Mad Hatter versijām.
Nepieskarieties fondantā esošajām nepilnībām. Mad Hatter bija apvainots; nepilnības papildinās kūka iezīmi.
Ja jūs izmantojat pildījumu savā kūka, novietojiet apvalka slāni ap kūka augšējo slāni, izmantojot konditorejas maisiņu. Uzpildes vieta nonāks telpā, ko rada vāka sienas iekšpuse, kas novērsīs to noņemšanu uz sāniem, kad novietosiet nākamo kūkas kārtu.
Jūs varat iegādāties krāsainu fondantu, vai arī jūs varat krāsot savu. Ja jūs nolemjat tikai krāsot, pievienojiet ēdienam nelielu daudzumu gēla krāsu baltā fondantā un sajauciet ar rokām. Ja krāsa ir pilnībā iekļauta fondantā, pievienojiet vairāk krāsu, ja vēlaties tumšāku krāsu toņu.