Saturs
- Ievads
- Vafeles ar augļu pieskārienu
- Olas un grauzdiņš
- Franču grauzdiņš
- Kafijas kūka
- Omlete
- Bruschettas
- Bacons, olas un siera sviestmaizes
- Olas kauss
- Perfect Crepes
- Strata brokastīm
Ievads
Brunch ir lieliska maltīte, jo tā dod jums labāko no abām pasaulēm: gulēt vēlu un vēl joprojām ir gardas brokastis. Jūs varat izvēlēties kaut ko apetīti, piemēram, olu kastrolis vai dārzeņu pankūkas, vai kaut ko saldu, piemēram, mājās gatavotu kafijas tortu vai franču grauzdiņu. Un, protams, nebūtu vēlās brokastis bez viena vai diviem karstajiem dzērieniem: stipra kafija, karstā šokolāde vai tēja ar pienu un medu.
Vafeles ar augļu pieskārienu
Uzlabojiet tradicionālās vafeles, pārklājot tās ar augļu želeju. Lai iegūtu vieglu, veselīgu, dzirdinātu želeju, Chief Jennifer Hill Booker iesaka apvienot svaigus vai saldētus augļus ar citronu sulu un agavju nektāru. Ļaujiet vārīt piecas minūtes pannā un pasniedziet kopā ar vafelēm.
Olas un grauzdiņš
Olas un grauzdiņš ir klasisks vēlās brokastis, ko var piedāvāt vairākos veidos. Ja vēlaties samazināt patērēto ogļhidrātu vai kaloriju daudzumu, Anita Laginess no Dei Fratelli tomātu kompānijas iesaka sabrukt sāļās krekerus un apkaisa virs olām. "Jums būs jūsu olas un grauzdiņš vienā sakodienā, un jūs nepalaidīsiet garām toast," viņa saka.
Franču grauzdiņš
Franču grauzdiņš ir izplatīts ēdiens Amerikas Savienotajās Valstīs, galvenokārt tāpēc, ka tas ir ļoti viegli izdarāms, turklāt tas ir garšīgs. Lai padarītu šo maltīti vēl dievišķāku, savam olu maisījumam pievienojiet muskatriekstu un kanēli. Dženifers arī iesaka izmantot rozīņu maizi vai kanēļa brioces, lai dotu viņai franču grauzdiņiem papildu tekstūru un kanēļa mājienu.
Kafijas kūka
Lielisks papildinājums tvaicējošai kafijas tasei ir garšīgs kafijas kūka. Par vēl mīkstāku kūku Anita iesaka aizstāt ūdeni ar tomātu mērci. "Tas papildina garšīgu un veselīgu tomātu garšu, kā arī ir neticams pavadonis jūsu kafijai."
Rita Maas / Attēlu banka / Getty Images
Omlete
Vēlaties perfektu omlete? Dženifers iesaka likt savu maisījumu ieziestā pannā, kas pārklāts ar sviesta papīru. Vāra, līdz olas atrodas uz vietas, ietiniet un pasniedziet. Pievienojiet nedaudz krējuma un pētersīļu, lai iegūtu atšķirīgu pieskārienu.
Bruschettas
"Pagrieziet kopējo bruschetta delikātām brokastīm, pievienojot grauzdiņus ar jaunu pildījumu," iesaka Anita. Viņa iesaka ietvert grauzdētu maizi ar rokām gatavotiem tomātiem, sīpoliem un ķiplokiem. Apkaisiet bekonu un sieru uz augšu un nedaudz olīveļļu.
Bacons, olas un siera sviestmaizes
Brokastīs ir arī labas brokastu sviestmaizes. Izmantojiet kruasānus, grauzdētus cepumus vai krekerus un pievienojiet sieru, olas un bekonu. "Izgrieziet neapstrādātu bekonu pusē pirms vārīšanas, lai padarītu to par lielisku sviestmaižu lielumu," iesaka Jennifer.
Olas kauss
Krāšņs vēlās brokastis ir atkarīgas no jūsu prezentācijas. Anita iesaka padarīt olas pievilcīgākas, apkalpojot tās kauss. "Viegli apcepiet sīpolus, sarkanos piparus, tomātus un selerijas un ievietojiet tasē ar olu un nedaudz siera," viņš saka. "Tikai 10 minūšu laikā jūs sakāt" sveiki "uz pilnīgi jaunu veidu, kā aplūkot brokastis."
Perfect Crepes
Pannas var izskatīties sarežģītas, bet tās ir tikpat vienkāršas kā pankūkas, kā arī daudz daudzpusīgākas. Jūs varat padarīt tos sāļus, pievienojot dārzeņus, sēnes un sieru vai konfektes ar augļiem un putukrējumu. Anita saka mūžīgi sajauc pankūkas masu. "Atstājiet to ledusskapī nakti, lai nākamajā rītā padarītu to vieglāku un mīkstāku. Tas ļauj maisījumam sanākt kopā un atpūsties perfektajā spēlē," viņa skaidro.
Strata brokastīm
Brokastu slāņi pamatā ir maizes un kastroles maisījums. Lai iegūtu ļoti garšīgu un ātru vēlās brokastis, pievienojiet visas savas sastāvdaļas - maizi, sieru, šķiņķi, sēnes, piparus, sīpolus, olas un pienu - ieziestā pannā un ledusskapī divas dienas pirms cepšanas, Jennifer saka. "Vienkārši izņemiet no ledusskapja, cepiet un kalpojiet."