Saturs
Sēne ir izplatīta Āzijas virtuves sastāvdaļa, un tās ekstraktu parasti izmanto, lai izgatavotu zāles, kas ārstē tādas problēmas kā augsts holesterīna līmenis. Lai gan šitake ir izdevīga, dažiem cilvēkiem var būt alerģiskas reakcijas. Alerģija pret šitaki, ko sauc arī par šitake dermatītu, parasti ir dzīvībai bīstama, bet tā simptomi var būt nepatīkami un pat novājinoši.
Bieži vainīgs
Toksiska reakcija, kas nav īsta alerģiska reakcija, jo tā neietver imūnsistēmu, parasti notiek, kad organisms slikti reaģē uz lentinānu, kas ir šitaki sastāvdaļa, kas ir līdzīga cietei. Lentinan var izraisīt asinsvadus, lai paplašinātu un atbrīvotu iekaisuma savienojumus zem ādas, kas izraisa alerģiskas reakcijas simptomus. Šī reakcija parasti notiek, ja sēnes nav labi pagatavotas vai neapstrādātas. Alerģijas simptomus var izraisīt arī jutīgums pret salicilātiem, kas ir ķīmiskie savienojumi, kas atrodami visos augos. Turklāt, ja Jums ir alerģija pret pelējumu vai sēnēm, Jums var rasties alerģiska reakcija pret šitake.
Simptoma pārbaude
Toksiska reakcija uz šitaki, kas var imitēt alerģiskas reakcijas simptomus, var ietvert sarkano izsitumu, kas ir jutīgs pret pieskārienu. Uz izsitumiem var veidoties mazi, sāpīgi blisteri. Papildus izsitumiem, Jums var būt galvassāpes, niezoša āda, slikta dūša, sejas pietūkums, rokas un kājas, deguna sastrēgumi, diskomforts vēderā, asinsspiediena kritums un astmas līdzīgi simptomi, piemēram, elpošanas traucējumi un sēkšana.
Palīdzība
Konsultējieties ar ārstu, ja Jums ir aizdomas, ka Jums var būt alerģija pret šitaki. Jūsu ārsts var veikt alerģijas testu, lai pārliecinātos, ka jūsu simptomu cēlonis faktiski ir šitaki. Ar viņa apstiprinājumu lietojiet antihistamīnu, lai atvieglotu vispārējos simptomus un diskomfortu. Jūsu ārsts var nozīmēt arī perorālu vai lokālu steroīdu, lai mazinātu tādus simptomus kā nieze un izsitumi. Lai izvairītos no turpmākām alerģiskām reakcijām, nepieskarieties, neēdiet vai ieelpojiet šitaku vai kādu produktu, kas var saturēt salicilātus vai lentinānu.
Kad tas ir nopietni
Smagos gadījumos alerģija pret šitaki var izraisīt anafilaksi, kas ir alerģiska riska reakcija. Anafilakses simptomi var būt smags spiediena kritums, sēkšana, ārkārtēja apgrūtināta elpošana, samaņas zudums un pat orgānu mazspēja. Nekavējoties sazinieties ar neatliekamās palīdzības nodaļu, ja Jums ir anafilakse pēc tam, kad esat lietojis shiitake. Ja Jums ir smaga pārtikas alerģija, ārsts var lūgt Jums vienmēr ievadīt injicējamu epinefrīnu.