Saturs
Labākā daļa bufetes pakalpojuma pieņemšanā ir deleģēt kādam personai ēdiena gatavošanu. Jums joprojām būs jāizvēlas izvēlne, jāapzinās nepieciešamais pārtikas daudzums un jāaprēķina izmaksas, bet ļaujot kādam uztraukties par ēdiena gatavošanu, tiks samazināta daļa no jūsu stresa. Izveidojiet budžetu, lai uzzinātu, cik daudz naudas jūs strādājat, un lai palīdzētu jums izlemt, vai jūs varat atļauties apkalpot pilnu maltīti vai vienkārši pieturēties pie uzkodas.
Instrukcijas
-
Uzrakstiet viesu sarakstu, lai noteiktu, cik maltītes jums būs nepieciešams, lai apkalpotu pasākumā. Ņemiet vērā arī pasākuma lielumu. Vietne "The Caterist" uzsver, ka "jo ilgāk viesi uzturas, jo vairāk viņi patērēs." Tīmekļa vietne liek domāt, ka, ja jūs pasniedzat brokastis vai pusdienas, jums vajadzētu plānot apkalpot 150 g pamatēdienu, bet, ja jūs pasniedzat vakariņas, jums vajadzētu piedāvāt 150 līdz 200 g. Tas neietver uzkodas: ja jūs piedāvājat uzkodas, izmantojiet sešas līdz astoņas vienības vienai personai.
-
Izveidojiet to pārtikas produktu sarakstu, kurus vēlaties izmantot, piemēram, liellopu gaļu, vistas vai jūras veltes. Apmeklējiet dažādas pārtikas vietnes, lai iegūtu dažas idejas par ēdieniem, kurus vēlaties pasniegt.
-
Jautājiet bufetes kompānijai, kāda ir cena par personu, pamatojoties uz nepieciešamo daudzumu un ēdieniem. Reiziniet cenu ar viesu skaitu jūsu viesu sarakstā. Piemēram, ja jums tiek pasniegti $ 48 par ēdienu un jums ir 100 viesi, tad jūs maksāsiet $ 4,800. Atcerieties, ka cena var mainīties, ja piedāvājat bufeti, kurā cilvēki var paņemt savus ēdienus vai ja tie tiek pasniegti pie galda. Atrašanās vieta var būt arī svarīgs faktors.
Kas jums nepieciešams
- Kalkulators