Saturs
Čili ir bieza zupa ar sastāvdaļām, kas atšķiras atkarībā no ģimenes receptēm, reģionālajām sastāvdaļām un personīgās garšas. Visizplatītākās versijas tiek pagatavotas ar gaļu, tomātiem vai tomātu mērci, sīpoliem un garšvielām un pēc izvēles ar parastajām pupiņām. Dažās receptēs gaļas vietā tiek izmantoti mājputni vai cūkgaļa, un garša svārstās starp maigu un pikantu. Čili zupa tiek apvienota ar dažādiem ēdieniem, pildījumiem un dzērieniem.
Maizes un grauzdiņi
Kukurūzas maize nodrošina labu tekstūru, un tās nedaudz saldais aromāts uzsver čili zupas papriku. Ļoti garšīgs papildinājums ir grauzdēta ķiploku maize, kas iemērkta čili zupā, kā arī kraukšķīga franču vai itāļu maize. Zupā iemaisītie cepumi padara to pilnvērtīgu, un smilšu maizes vai ūdens un sāls cepumi labi sader ar čili zupu, kas tiek pasniegta līdzās šķīvim vai salauzta virs zupas. Daži restorāni zupā iemērc trīsstūrī sagrieztas siera sviestmaizes.
Makaroni un graudi
Dažās vietās čili zupa tiek pasniegta virs spageti, it kā tā būtu mērce. Rīsus izmanto arī kā pamatu, tos ievieto zem bļodas un iemērc zupā. Zupas nūdeles pievieno čili vairāk tekstūras un vielas; ja atstāj uz nakti iemērkt ledusskapī, makaroni absorbē piparus un maisījuma garšvielas un garšas. Pievienojot saldētus vai konservētus kukurūzas kauliņus, čili tiek papildināta ar krāsu un ēdienam pievienotas barības vielas un šķiedrvielas.
Pildījumi un garšvielas
Lai saskaņotu dažādas garšas, kuras cilvēks vēlas savā čili zupā, to bieži pasniedz ar dažādiem pildījumiem, kurus var pievienot pēc tam, kad tas ir paveikts. Ballītēs un restorānos šo garšvielu izvēli var saukt arī par čili piedevām. Siera pildījumos ietilpst sagriezts čedars, mocarella vai parmezāns, skābs krējums vai creme fraiche. Populāri dārzeņi, kurus var izmantot kā pildījumu, ir sagriezti jalapeno pipari, sīpols, maurloki, konservēti zaļie pipari, grauzdēti sarkanie pipari, svaigi un sagriezti sarkanie vai zaļie pipari, sagriezti svaigi tomāti, sasmalcināti redīsi, avokado un svaigas sēnes. Retāk pildījumi ir bekona gabali un pupiņas.
Dzērieni
Spēcīgā čili garša lieliski sader ar dzērieniem, kas bagāti ar garšu. Aukstā alus krūzes ir visizplatītākais pavadījums, kā arī pilnvērtīgi vai augļaini sarkanvīni, piemēram, sangrija. Margarītu citrons un tekila papildina čili garšvielas. Nedzērāji un bērni mēdz dot priekšroku bezalkoholiskajiem dzērieniem vai ledus citronu tējai, kas pavada viņu čili bļodu.