Saturs
Sparģeļi ir daudzgadīgi šķēpa formas dārzeņi, kas audzēti pavasarī un vasarā. Tas satur maz kaloriju un ir bagāts ar A un C vitamīniem, padarot to par barojošu papildinājumu jebkurai diētai. Ja jūs esat saražojis vairāk sparģeļu, nekā varat patērēt uzreiz vai esat nopircis daudzus, jūs varat iesaldēt dažus, lai tos patērētu ziemas mēnešos. Lai iegūtu vislabāko garšu un tekstūru, pirms sasaldēšanas izvēlieties mīkstas sloksnes un blanšējiet.
1. solis
Nomazgājiet svaigus sparģeļus zem auksta ūdens, lai notīrītu augsni. Ar asu nazi sagrieziet apmēram trīs centimetrus no kātu apakšas, kas mēdz būt grūts.
2. solis
Sagrieziet sparģeļu sloksnes atbilstoši hermētiskā trauka vai uzglabāšanas maisa izmēram.
3. solis
Ievietojiet lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Divas minūtes blanšējiet mazas sparģeļu sloksnes; vidējas sloksnes trīs minūtes; un lielas sloksnes, četras minūtes. Piepildiet lielu trauku ar ūdeni un ledu un iemērciet blanšētās sloksnes piecas minūtes, lai pārtrauktu gatavošanas procesu.
4. solis
Novietojiet sloksnes uz caurdura virs izlietnes. Tad pārvietojiet tos hermētiskā plastmasas traukā vai maisiņos sasaldēšanai. Cieši nospiediet katla vāku vai cieši noslēgiet iepakojumu.
5. solis
Sparģeļus var uzglabāt saldētavā temperatūrā -17 ° C vai zemāk 12 līdz 18 mēnešus.