Saturs
Tā kā vistas spārni ir salīdzinoši mazi, daudzi ēdieni ir galvenā sastāvdaļa. Cepti vai empanadas, tie ir garšīgi. Bieži vien cilvēki pērk veselas vistas, un pirms sagatavošanas tās ir jāsamazina. Vistas spārni, tāpat kā jebkurš jēlas mājputnu gaļas gabals, veselības drošības apsvērumu dēļ ir pareizi jāsagriež un jādezinficē. Tos var iegādāties arī gatavus sagatavošanai, iepakojumos, kuros ir tikai spārni.
1. solis
Sagatavojiet griezumu, ja izmantojat veselu vistu. Notīriet un dezinficējiet griešanas dēli. Novietojiet zem tā dvieli, lai tas neslīdētu. Izmantojiet ļoti asu nazi.
2. solis
Izvelciet spārnu no ķermeņa un atrodiet savienojumu. Izgrieziet ap locītavu, lai sagrieztu ādu un muskuļus. Ja ar nazi vien nepietiek, pavelciet spārnu prom no vistas ķermeņa. Savienojums ir vājš un viegli atraisīsies. Pārējo lūžņu noliek malā.
3. solis
Izņemiet vistas spārnus no iepakojuma, ja esat izvēlējies tos iegādāties gatavus sagatavošanai.
4. solis
Atdaliet spārnu trīs daļās, atbrīvojot esošos mazos savienojumus. Izmetiet galu bez gaļas. Var izmantot pārējās divas daļas. Ja nepieciešams, sagrieziet tos, ja ārā karājas mazi kaula, ādas vai skrimšļa gabali.
5. solis
Nomazgājiet gabalus zem tekoša ūdens, lai noņemtu lieko sulu, mazus kaulu gabalus vai vaļīgu ādu. Nosusiniet tos ar tīriem papīra dvieļiem.