Saturs
Jo ilgāk spageti mērce tiek pagatavota un burbuļota uz plīts, jo tā apjoms tiks samazināts. Koncentrētais mērce uzlabo sastāvdaļu aromātu, bet var arī kļūt pārāk sāļš. Ja tas notiek, jums nav jāuzsāk vai jāatkārto sastāvdaļas, veicot vairāk, nekā jums tiešām ir nepieciešams. Atkarībā no lieko sāls smaguma, jūs varat izmantot vienu vai visus turpmāk minētos trīs paņēmienus, lai līdzsvarotu mērci.
Instrukcijas
-
Samaisiet mērci, kamēr jūs pievienojat brūnu cukuru, kas dažus reizes saspiež. Garšojiet to pēc katras pievienošanas, lai mērce nebūtu ievērojami saldāka. Ja sāls joprojām dominē aromātos un jūs nevēlaties pievienot vairāk cukura, pārejiet pie nākamā soļa.
-
Pievienojiet mērcei nedaudz citrona sulu un labi samaisiet. Viņa skābums atceļ sāļa garšu, kas pārsniedz lieko spageti mērces garšu. Ja jūtat, ka mērce ir sāļa, pārejiet uz nākamo soli.
-
Nogrieziet lielos kartupeļus ceturtdaļās. Ielieciet gabalus tomātu mērcē un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Noņemiet gabalus un izmetiet tos. Kartupeļu ciete absorbē lieko sāli.
Kas jums nepieciešams
- Brūnais cukurs
- Svaiga citrona sula
- Liels sarkanīgs kartupelis