Saturs
Kopā ar dārzeņiem un augļiem, dārzeņiem ir liels vitamīnu un minerālvielu daudzums, un tie ir saistīti pārtikas produkti veselīgai diētai. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas sniegto informāciju pieaugušajam cilvēkam jālieto vismaz četras porcijas dārzeņu dienā. Viens no visbiežāk sastopamajiem dārzeņu pagatavošanas veidiem ir gatavošana. Tomēr to gatavošanas laikā galvenā problēma ir novērst vitamīnu un uzturvielu klātbūtni šajos pārtikas produktos. Dažas stratēģijas palīdz uzturēt uzturvielas pat pēc gatavošanas.
Instrukcijas
-
Pirmais solis dārzeņu sagatavošanā sākas ar pārtikas produktu izvēli un izvēli. Ieteiciet svaigākus, nobriedušākus dārzeņus. Pievērsiet īpašu uzmanību zīmēm, plankumiem un caurumiem, kas var būt ievietoti tārpi. Meklējiet dārzeņus ar gludām, spīdīgām čaumalām.
-
Tad rūpīgi iztīriet visus ēdienus. Nomazgājiet tos aukstā tekošā ūdenī un uzglabājiet ledusskapī, lai saglabātu svaigumu.
-
Pirmkārt, jums tie ir jāsamazina vidējos un lielos gabalos. Tas samazina kontaktu laukumu ēdiena gatavošanas laikā un saglabā dārzeņu dabiskās īpašības. Ja vēlaties, pagatavojiet tos ar mizu. Tas kalpo kā dabiska aizsardzība uzturvielu uzturēšanai ēdiena laikā.
-
Atdaliet vāku, kurā nav caurumu, jo šie modeļi izspiež vārīšanai nepieciešamo tvaiku. Vāra ūdeni pannā. Pēc tam ievietojiet ēdienus, kas tiks gatavoti.
-
Aptiniet pannu un vāriet apmēram desmit minūtes. Vārīšanas laiks mainās atkarībā no izmantotā dārzeņu veida. Izvairieties no liela apjoma, jo starp tiem ir jābūt brīvam ūdenim. Izmēģiniet arī dārzeņus ar līdzīgu tekstūru. Grupējiet kāpostus ar spinātiem vai kartupeļiem, piemēram, ar kasavu (ko sauc par kasavu vai kasavu). Tas padara gatavošanas laiku vienādu.
Kā
- Daži dārzeņi darbojas vislabāk, nevis vārīti. Tā tas ir, piemēram, paprikai. Lai pagatavotu, karsējiet ēdamkaroti olīveļļas pannā un ievietojiet piparus. Noņemiet no karstuma, kad zelts.
- Kartupeļi ir dārzeņi, kas ilgst ilgāk, lai pagatavotu ūdeni (apmēram 30 minūtes pēc ūdens viršanas). Lai paātrinātu procesu, gatavojiet to spiediena plītī. Tas būs gatavs apmēram desmit minūšu laikā.
Paziņojums
- Ar dakšas palīdzību pārbaudiet dārzeņu konsistenci gatavošanas laikā. Ideāls ir tas, ka viņi paliek al dente, tas ir, ne pārāk mīksti, ne pārāk grūti.
Kas jums nepieciešams
- Jūsu izvēlētie dārzeņi, sagriezti vidējos gabaliņos
- Ūdens
- Pan