Saturs
Vistas sirdis un gizas restorānā nav populārākais ēdiens, bet daudzi cilvēki novērtē garšīgo ēdienu. Tos var izmantot zupās vai citu vistas daļu aizvietošanai receptēs, tos var viegli cept ar sviestu vai eļļu, ar garšvielām tikai ar sāli un pipariem vai ar kultūras garšvielām, piemēram, Āzijas, Itālijas vai Amerikas virtuvi. Ja jums patīk cepta pārtika, bet vēlaties veselīgāku izvēli, jums nav jāatsakās no cepšanas. Tie ir pilns ar tādām barības vielām kā A, C, B6 un B12 vitamīni, dzelzs, cinks, niacīns, selēns, fosfors, pantotēnskābe, tiamīns, folskābe, varš, mangāns un riboflavīns.
Instrukcijas
-
Izvēlēties sirdis un smalkmaizītes, kas ir veselīgas, tām jābūt dziļi sarkanīgi rozā tonī, un gīzēm nevajadzētu būt zaļām daļām, atstāt prom no ikviena, kam ir zaļgana nokrāsa.
-
Notīriet sirdis un gizas. Izskalojiet tos ar ūdeni un sagrieziet visas nevēlamās daļas, piemēram, taukus vai skrimšļus, ja šķiņķiem ir zaļas daļas, sagrieziet tās, jo tās ir cietas un neēdamas.
-
Karsējiet sirdis un dūmus vismaz 15 minūtes, lai tās netiktu mīkstas pirms cepšanas. Ja vēlaties, atstājiet to viršanas temperatūrā līdz divām stundām. Nosusiniet detaļas un uzglabājiet šķidrumu turpmākai izmantošanai.
-
Sezonējiet ar savu iecienītāko garšvielu, nododiet tos kviešu miltos vai diegā, lai izveidotu slāni un noņemtu lieko daudzumu.
-
Ļaujiet sirdīm un ķirziem atdzist, ja tos cep.
-
Lai ceptu, sakarsējiet augu eļļu cepeškrāsnī vai lielā pannā līdz 190 ° C. Uzmanīgi ielieciet sirdis un smalkmaizītes eļļā, lai novērstu šķaudīšanu un nepārpildiet cepeškrāsni. Cepiet vistas gabalus 5 līdz 10 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas, un nosusiniet uz papīra dvieli.
-
Lai sautētu, karsējiet pannu vidējā temperatūrā ar divām ēdamkarotēm sviesta vai olīveļļas un pagatavojiet, līdz brūngani, apmēram 10 minūtes.
-
Pasniedziet karstu ar savu vēlmi.
Kā
- Cook oy vārīties sirdis un gizzards buljonā, kas izgatavots no dārzeņiem vairāk garšas.
- Par veselīgāku cepeškrāsns versiju sautējiet tos ar rapšu eļļu vai olīveļļu vai gatavošanas aerosolu.
- Izveidojiet savu ēdiena gatavošanas smidzinātāju, ievietojot olīveļļu smidzināšanas stiklā.
Paziņojums
- Vienmēr nomazgājiet rokas pirms vistas vai tā daļu apstrādes un tīriet darba zonu.
Kas jums nepieciešams
- Vistas sirdis un ķirši
- Pan
- Cepamais pannas
- Garšvielas
- Sviests
- Augu eļļa
- Milti
- Skimmers
- Veļas ziepju papīra dvieļi