Saturs
Marinādes iesmidzina mājputnu gaļā, jūras veltēs un citās gaļās, lai jūs varētu pievienot garšvielas dziļi, atstājot produktu garšīgu un pilnīgi mitru. Ir iespējams izmantot dažādas mērces un garšvielas, lai gaļai pievienotu vēlamo garšu. Eļļas vai sviesta izmantošana kā pamatne palīdz samitrināt gaļu, un, iesmidzinot marinādi dziļi, ir iespējams to turēt, lai nodrošinātu maksimālu garšu.
Instrukcijas
-
Pagrieziet adatu pulksteņrādītāja virzienā, lai to piestiprinātu pie injektora. Nevelciet to, vai adata var saplīst.
-
Uz gumijas virzuli piestipriniet nelielu eļļas daudzumu.
-
Iemērciet divas injektora adatas atveres marinādē.
-
Pavelciet virzuli uz augšu un iesūknējiet marinādi injektorā.
-
Ievietojiet pistoli dziļi miesā.
-
Noņemiet adatu no gaļas, piespiežot virzuli un piepildiet dobumu ar marinādi. Jūs varat injicēt vēl divas reizes 45 grādu leņķī no sākotnējā injekcijas punkta.
-
Atlasiet vairākus vienādi izvietotus injekcijas punktus, lai vienmērīgi sadalītu marinādi visā gaļā. Izvēlieties biezus gabalus tā, lai marinādei būtu daudz vietas, lai iekļūtu. Piemēram, ja jūs injicējat šķidrumu putnus, veiciet injekcijas trīs vienmērīgi izvietotās vietās uz krūtīm, vienu punktu katrā kājā un vienu punktu katrā augšstilbā.
Kā
- Katrai 450 g gaļai izmantojiet vidēji 30 ml marinādes.
- Iegādājieties to vai gatavojiet savu maisījumu ar kausētu sviestu vai eļļu, garšvielām un mērcēm, piemēram, angļu un piparu mērci.
Kas jums nepieciešams
- Liela šļirce marinādēm
- Marināde
- Eļļa