Saturs
Kardamons (Elettaria cardimomum) ir ingvera ģimenes augs. Tās sēklas, un dažreiz arī sasmalcinātos pākstis, tiek izmantotas daudzu ēdienu un dzērienu, tostarp kariju, marinētu gurķu un čaiņu (indiešu tējas) garšai. Sēklu eļļa strauji izkliedējas pēc izdalīšanās no podiem, tāpēc vislabāk ir uzglabāt pēdējo un noņemt sēklas pēc vajadzības.
Instrukcijas
-
Ļaujiet svaigiem kardamona pākstīm saulē saulē. Ja jums ir žāvēšanas ekrāns, sakārtojiet tos slānī un savienojiet ventilatoru ar lēnu konfigurāciju.
-
Kardemona pākstes novietojiet hermētiskā traukā, līdz esat gatavs tos lietot.
-
Lai noņemtu sēklas, ievietojiet podiņu un sasmalciniet to. Izmantojiet maz spēku, lai atvērtu un atbrīvotu sēklas.
Kas jums nepieciešams
- Žāvēšanas ekrāns
- Hermētisks trauks
- Pilons