Saturs
Govs ir atgremotāji, dzīvnieku grupa, kam ir nagi, kuņģi, kas sadalīti četrās daļās un košļāt rumīnu. Atgremotāji ir zālēdāji, un, lai saglabātu labu gremošanu - ar minimālu pietūkumu - tiem jābūt ar šķiedrvielām bagātu diētu. Saistībā ar citiem dzīvniekiem govju gremošanas sistēma ir sarežģīta, jo tās dabiskajam uzturam ir jāietver liels daudzums pārtikas produktu, ko ir grūti sagremot un ar zemu uzturvērtību.
Mute un zobi
Govs ir 32 zobi, un tie ir izveidoti tā, lai govs katru dienu varētu ēst un košļāt daudz šķiedrvielu. Zobu veidi, kas sagriež pārtiku, ir pieejami tikai govs mutes apakšējā daļā, un tajā ir tikai astoņi: seši griezēji un četri suņi. Govs mutes augšpusē nav griezumu, bet tam ir zobu spilvens. No otras puses, govs ir 24 molāri, zobu veidi, ko izmanto, lai sasmalcinātu pārtiku.
Lai ēst, govs izmanto savu spēcīgo mēli, lai vilktu zāli viņas mutē. Viņa novieto zāli starp zobu platformu un griezējzobiem un izvelk to no apakšas. Govs košļo, novirzot zāli no vienas mutes puses uz otru, turot zāli ne tikai ar zobiem, bet arī ar aukslēju un vaigu neapstrādāto pusi. 75-130 litri siekalu, ko govs ražo katru dienu, palīdz salauzt zāli. Siekalas sastāvā ir nātrija karbonāts, kas palīdz atgremotājiem uzturēt pH, kas ļauj attīstīties mikrobiem. Ēdiens no mutes nokļūst barības vadā no 45 līdz 90 collām no govs un iet uz vēderu.
Kuņģis
Pirmais un lielākais govs iekaisums, kas satur miltus, satur miljonus mikroorganismu, kas sagremo zāles šķiedru un atbrīvo taukskābes kā šīs gremošanas blakusproduktu. Tauku skābes iziet tieši caur spurekļa sienu, un govs tās izmanto kā enerģiju - taukskābes, kas piegādātas caur spurekli, dod 60 līdz 80 procentus no kopējās enerģijas, kas dzīvniekam ir jādarbojas. Retikulam, kas ir govs vēdera otrais nodalījums, ir šūnveida šūna. Līdz ar sagremoto diētu svešzemju priekšmeti, ko nejauši iekļāvis govs, piemēram, akmeņi vai stieple, arī no spurekļa nonāk retikulā. Dīvaini priekšmeti iestrēgst retikulā, bet barības bolus dodas uz govs kuņģa, omasum, trešo nodalījumu. Omaso sastāv no krokām krokām, piemēram, grāmatas lapām. Tā kā barības bolus tiek izsijāts caur omasumu, tas piespiež lielākas pārtikas daļiņas atgriezties retikulā un šķērso šķidrumus. Ceturtā govs kuņģa nodalījuma daļa, pārtraucot pārtiku, pārtrauc pārtiku, izmantojot fermentus un skābes, kas ražotas tāpat kā cilvēka kuņģis.
Tievās zarnas
Kuņģis šķērso šķiedras, mikrobus un dažus no mikrobu veidotajiem cukuriem un olbaltumvielām, kā arī citus sagremotus pārtikas materiālus, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus, tievajās zarnās. Vienlaikus aizkuņģa dziedzeris pārplūst tievo zarnu ar fermentiem, un žultspūšļa piepilda to ar žulti. Tievās zarnas arī ražo nelielu daudzumu fermentu. Fermenti noārda olbaltumvielas, cietes un cukurus un žulti sadala taukus. Tā kā pārtikas sastāvdaļas ir sadalītas barības vielās, tievās zarnas tās absorbē, kā arī visus vitamīnus un minerālus, kas pārnesti uz zarnu traktu.
Liela zarnas
Viss, ko tievās zarnas nespēj sagremot tievajās zarnās. Tas aizņem lieko ūdeni, mikroorganismus un atlikušo pārtiku un pārvērš tos par fekālijas kūku. Govs izspiež šo izkārnījumu kā mēslu. Jo vairāk šķiedru govs uzturs, jo stingrāks un tumšāks mēsli.