Saturs
Paprika ir sarkanā garšviela, kas iegūta, sasmalcinot mazos paprikas. Šie pipari parasti ir vājāki nekā citi. Kamēr paprika parasti ir asa, tā garša ir maiga un silta, nevis daudz sadedzina. Ir daudz citu garšvielu ar papriku līdzīgām īpašībām.
Kajenna
Kā papriku, cayenne tiek ražots, kaltējot un sasmalcinot cayenne piparus, no kuriem iegūst garšvielas. To var pievienot vairākos ēdienos, no salda līdz rūgtajam. Tas ir pikants un karsts, un sadedzina vairāk nekā paprika. Papildus garšu pievienošanai vai akcentēšanai, tai ir vairāki ieguvumi veselības jomā.
Sasmalcinātas sarkano piparu pārslas
Sarkanajiem piparu pārslām ir pikanta garša un dažreiz kūpināta, piemēram, paprika. Tie ir izgatavoti, sasmalcinot kaltētus sarkanos piparus. Tie var būt mīksti vai pikanti, atkarībā no tā, ko tie izgatavoti. Viņiem ir tendence sadedzināt vairāk nekā paprika. Tos var izmantot arī dažādos ēdienos, piemēram, pastās vai picās.
Chipotle
Chipotle pipari ir jalapenhos, kas tika kūpināti. Pēc tam tie ir uz zemes, lai izveidotu chipotle. Tas ir pikants un ar dūmu garšu. To var izmantot dažādās dažādās virtuves receptēs, lai gan tas ir populārs Dienvidrietumu amerikāņu un Meksikas pārtikas produktos vai kā papildinājums marinādei vai mērcei. Neskatoties uz to, ka pipari tiek žāvēti un žāvēti, kas rada chipotliju, lai atņemtu daļu no siltuma, tas joprojām ir pikantāks nekā paprika. Tāpat kā cayenne, chipotle ir ārstnieciskas īpašības.
Piparu pulveri
Piparu pulveri parasti ir garšvielu maisījums, kas satur vienu vai vairākus kaltētu zemes papriku veidus. Cik dūmu, sadegušo vai pikantu tie ir atkarīgi no tā, kā tie ir vārīti un to sastāvdaļas. Pulveri ar dūmu vai pikantu garšu var būt ļoti līdzīgi paprikai, bet tiem ir vairāk aromātu. Citu veidu pulveri var norādīt, kas tie ir izgatavoti, piemēram, plaši vai habanero pulveri. Šie pulveri ar specifiskiem pipariem ir izgatavoti tikai no malti pipariem, bez papildu sastāvdaļām. Arī līdzība ir atkarīga no izmantotā piparu veida. Mīkstie, kūpināti pipari, piemēram, anšo, var radīt papriku līdzīgu pulveri.