Saturs
Ievads
Ja jums ir paveicies dzīvot vietā, kur ir daudz dažādu veidu ēdieni, vai ja esat ceļojis mazliet, jūs, iespējams, jau esat iepazinušies ar dažiem no šiem lieliskajiem ēdieniem. Pasaule ir pilna ar garšu. Tie ir tikai daži no tiem, kas iztēlos jūsu apetīti un piedzīvos kaut ko citu.
Ibērijas šķiņķis
Varbūt jūs esat mēģinājuši itāļu šķiņķi un, iespējams, spāņu šķiņķi. Tie ir ļoti garšīgi, bet Spānijas Ibērijas šķiņķis ir īsts prieks. Cured tāpat kā pārējie - tas ir sāļš, presēts un piekārts līdz divus gadus žāvēt - atšķirība ir cūkā un tās pārtikā: melnajām Ibērijas cūkām ir diēta, kas bagāta ar ozoliem - augļi, ko izmanto cūku barībā pussalā Ibērijas Iegūtā gaļa ir stingrāka un garšīgāka nekā pārējie šķiņķi.
Gravlax zivis
Lielākā daļa cilvēku ir mēģinājuši kūpinātu lasi. Kā par Gravlax? Izgatavots ar sāli, cukuru un dillēm, šī metode zivīm piešķir daudz maigāku un augļu garšu. Tas nav ēdiens, ko pasniedz ar krējuma sieru. Pasniedziet to uz smalkas melnās maizes vai tikai ar vieglu sinepju mērci.
Suši
Mēs visi esam pieraduši ēst vienā vai otrā veidā pagatavotas zivis - grilētu, ceptu, vārītu vai sautējumā - bet suši, labs suši, vienmēr ir pārsteigums. Neatkarīgi no tā, cik reizes to ēdat, labs suši vienmēr ir patīkams pārsteigums. Svaigā jūras garša apvienojumā ar nedaudz saldu rīsu rada maltīti, kas atbilst visiem.
Gelato
Ikvienam patīk saldējums, un gandrīz visi, kas kādreiz ir baudījuši želeju, dod priekšroku tam saldējumam. Viņi vienkārši nav tas pats. Lai gan tiek izmantotas daudzas tās pašas sastāvdaļas, gelato izmanto mazāk sviesta, tāpēc tas ir vieglāks un nepaliek pārāk daudz uz mēles. Tas ļauj aromātam būt intensīvākam. Tā ir arī bagātāka aromātu, jo tajā ir mazāk gaisa, kas padara to blīvāku un tiek pasniegta siltākā temperatūrā nekā saldējums. Ir grūti novērtēt pārāk karstu vai pārāk aukstu ēdienu. Želato ir pareizā izvēle.
Karijs
Vai atceraties pirmo karija trauku? Varbūt jūsu tastebuds nebija pietiekami sarežģīti, lai identificētu lielāko daļu garšaugu un garšvielu, bet jūs, iespējams, nekad neesat tik garšīgi. Veicot curries mājās, jums vajadzētu iegādāties garšvielu kārbu, un tas būs daudz labāk, ja jūs varat ieguldīt garšvielu dzirnavās un labā Indijas pavārgrāmatā. Neaizmirstiet piparus.
Tagine
Tagine ir gaļas - parasti jēra vai vistas - grauzdēšanas metode ar mutes dzirdināšanas sastāvdaļām. Garšvielu, augļu un riekstu smarža padara gaļas piedāvājumu, un, atverot vāku, tā izplatās pa gaisu. Pēc dažiem aromātiem kodumiem jūs jutīsieties Casablancā, Marokā.
Pizza
Jā, tas sākotnēji ir itāļu, bet Ņujorkas picas ir sajūta jau vairāk nekā gadsimtu. Pat šajā pilsētā, ne visas picas ir vienādas, dod priekšroku restorāniem, kuros joprojām tiek izmantotas koksnes kurtuves vai kokogļu dedzināšana. Plāna garoza ar viegli pildītu dibenu, svaigu sieru, pikantu tomātu mērci, varbūt dažas sēnes vai sīpolu vai desu vai ... pieņemsim, ka pildījumu izvēle ir bezgalīga.