Saturs
Šitake sēne ir sēne, kas bagāta ar kāliju, fosforu un B vitamīnu. Sēne ir izplatīta sastāvdaļa Āzijas virtuvē, un tās ekstraktu parasti izmanto, lai ražotu zāles, kas ārstē tādas problēmas kā augsts holesterīna līmenis. Kaut arī šitake ir izdevīgs, dažiem cilvēkiem pret to var būt alerģiskas reakcijas. Alerģija pret šitake, ko dēvē arī par šitake dermatītu, parasti nav dzīvībai bīstama, taču tās simptomi var būt nepatīkami un pat novājinoši.
Bieži vainīgie
Toksiska reakcija, kas nav īsta alerģiska reakcija, jo tajā nav iesaistīta imūnsistēma, parasti notiek, kad organisms slikti reaģē uz lentinanu, šitaki sastāvdaļu, kas līdzīga cietei. Lentināns var izraisīt asinsvadu paplašināšanos un zem ādas izdalīt iekaisuma savienojumus, kas izraisa alerģiskas reakcijas simptomus. Šī reakcija parasti notiek, ja sēnes nav labi pagatavotas vai ēst neapstrādātas. Alerģijas simptomus var izraisīt arī jutība pret salicilātiem, kas ir ķīmiski savienojumi, kas sastopami visos augos. Turklāt, ja Jums ir alerģija pret pelējumu vai sēnītēm, jums var rasties alerģiska reakcija pret šitake.
Simptomu pārbaude
Toksiska reakcija uz šitake, kas var atdarināt alerģiskas reakcijas simptomus, var būt sarkani pieskārienjutīgi izsitumi. Uz izsitumiem var veidoties mazi, sāpīgi pūslīši. Papildus izsitumiem var rasties galvassāpes, ādas nieze, slikta dūša, sejas, roku un kāju pietūkums, aizlikts deguns, diskomforts kuņģī, asinsspiediena pazemināšanās un tādi simptomi kā astma, piemēram, apgrūtināta elpošana un sēkšana.
Palīdzība
Konsultējieties ar ārstu, ja jums ir aizdomas, ka Jums var būt alerģija pret šitake. Jūsu ārsts var veikt alerģijas testu, lai pārliecinātos, ka simptomu cēlonis patiešām ir šitake. Pēc viņa apstiprinājuma lietojiet antihistamīnu, lai mazinātu vispārējos simptomus un diskomfortu. Ārsts var arī izrakstīt perorālu vai lokālu steroīdu, kas palīdz mazināt simptomus, piemēram, niezi un izsitumus. Lai nākotnē novērstu alerģiskas reakcijas, neaiztieciet, neēdiet un neieelpojiet šitake vai jebkuru produktu, kas var saturēt salicilātus vai lentinānu.
Kad tas ir nopietni
Smagos gadījumos alerģija pret šitake var izraisīt anafilaksi, kas ir riskanta alerģiska reakcija. Anafilakses simptomi var būt smags spiediena kritums, sēkšana, ārkārtējas elpošanas grūtības, samaņas zudums un pat orgānu mazspēja. Nekavējoties zvaniet ārkārtas dienestam, ja pēc šitake lietošanas Jums ir anafilakse. Ja jums tiek diagnosticēta smaga pārtikas alerģija, ārsts var lūgt, lai jums vienmēr būtu rokā injicējams epinefrīns.