Saturs
Pagatavot dzimšanas dienas kūku 150 cilvēkiem nav viegli, taču ar pareizu sagatavošanu visiem viesiem būs savs kūkas gabals, un jūs būsiet atpūsties. Kūkas pagatavošanas problēma tik daudziem cilvēkiem patiešām ir matemātiskais vienādojums, un tai ir vairāki mainīgie: šķēlīšu lielums, kūkas forma un augstums. Pēc visa šī domāšanas, ķerieties pie darba.
1. solis
Izlemiet vēlamās kūkas izmēru. Standarta porcijas porcijas ir 5 cm platas, 5 cm dziļas un 10 cm augstas. Lai pagatavotu 10 cm garu kūku, jums būs jāizveido divi slāņi.
2. solis
Skatiet pannas izmēru, jūs varat aprēķināt aptuveno nepieciešamo kūku mīklas daudzumu un pagatavoto porciju skaitu atbilstoši pannas izmēram. Piemēram, ja jūsu recepte iesaka 25 cm kvadrātveida formu un vēlaties izmantot 50 cm formu, receptes sastāvdaļas būs jā dubulto. 50 cm kvadrātveida forma dos apmēram 100 porcijas.
3. solis
Izvēlieties starp apaļu vai kvadrātveida kūku. Lai iegūtu labus vizuālos rezultātus, pagatavojiet kārtainu kūku, jo tā ir pievilcīgāka nekā plakana kūka. Piemēram, trīsstāvu kvadrātveida kūka 150 cilvēkiem var būt 50 x 50 cm liela, 30 x 30 cm plata un 20 x 25 cm augsta. Neaizmirstiet, ka katrs slānis ir dubultā. Apaļas kūkas dod mazāk nekā kvadrātveida kūkas. Ja jūs gatavojaties izveidot slāni ap to, tam būs jābūt 15 cm diametrā, lai kompensētu slikto sniegumu.
4. solis
Cepiet kūkas. Veikt visu dienu, lai to izdarītu. Vispirms izveidojiet lielākos un samaisiet atbilstošo daudzumu atbilstoši savai receptei lielākām formām. Cepiet pēc receptē norādītā laika. Turpmākie līmeņi jāizcep īsākā laikā, sajaucot kūku mīklu.
5. solis
Atdzesējiet kūku. Ielieciet lielāku kūku kā pamatu. Sagatavojiet apledojumu vai apledojumu, reizinot nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu atbilstoši savai receptei. Vienai pamatkūkai virsū liek bagātīgu glazūru, izlīdzinot ar lāpstiņu. Uzlieciet otro pamatu uzmanīgi uz augšu.
6. solis
Novietojiet mazāku kūku vai vidējo slāni; tad virsū liek vidējo kūku, pievieno pildījumu un virsū liek otro vidējo kūku. Atkārtojiet procesu ar mazākiem slāņiem.
7. solis
Pārklājiet visas kūkas un izrotājiet, kā vēlaties. Kad esat gatavs pasniegšanai, sagrieziet no augšas uz leju.