Saturs
- Pemfigus veidi
- Līdzekļi, kas pasliktina pemfigus
- Pārtika, kas satur tanīnus
- Pārtika, kas satur izotiocianātus
- Pārtika, kas satur onkuļus
- Pārtika, kas satur fenolus
Pemfigus ir reta autoimūna slimība, kas izraisa pūslīšu parādīšanos uz ādas un dažos gadījumos uz gļotādām. Cilvēku ar pemfigus imūnsistēma ārstē ādas šūnas un gļotādas kā kaitīgas baktērijas un vīrusus un sāk tām uzbrukt. Šī slimība mēdz būt ģenētiska un biežāk sastopama Vidusjūras un persiešu izcelsmes cilvēkiem, kā arī Ziemeļindijas un Austrumeiropas ebreju pēctečiem. Kad parādās pemfigus, daži pārtikas produkti var pasliktināt stāvokli.
Pemfigus veidi
Pastāv dažādi pemfigus veidi, kas parasti rodas pusmūža un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Visizplatītākais ir pemphigus vulgaris, kas izraisa tulznas un sāpīgas čūlas mutē un balss saitēs.
Bojājumi, kas parādās uz sejas un galvas ādas un izplatās uz krūtīm un muguru, ir pemphigus foliaceus pazīmes. Šī forma nav tik sāpīga kā parastā, taču brūces ļoti niez un var izraisīt sagrozīšanu.
Visizplatītākais, bet visnopietnākais pemfigus veids ir paraneoplastisks, kas papildus audzējiem izraisa arī ādas, lūpu, mutes un barības vada bojājumus.
Neatkarīgi no cilvēka pemfigus veida, daži pārtikas produkti pasliktina slimību, īpaši, ja pacienti lieto prednizonu vai citas zāles.
Līdzekļi, kas pasliktina pemfigus
Kaptoprils, penicilamīns un rifampicīns ir līdzekļi, kas var izraisīt pemfigus. Prednizons parasti tiek nozīmēts pemfigus kontrolei. Tā rezultātā, kamēr zāles tiek lietotas, ieteicams lietot diētu ar augstu olbaltumvielu un zemu ogļhidrātu saturu. Pārtikā jābūt arī ar zemu tauku saturu un sāļu. Ir svarīgi arī uzturēt atbilstošu kālija un kalcija līmeni.
Dažiem pārtikas produktiem ir līdzīgs ķīmiskais sastāvs ar pemfigus zālēm. Tādēļ pacientiem jāizvairās no pārtikas produktiem, kuru sastāvdaļas ir tanīni, izotiocianāti, tiooli un fenoli.
Pārtika, kas satur tanīnus
Tanīnus var atrast dažādos ēdienos un dzērienos. Augļi un dārzeņi ar tanīniem, no kuriem jāizvairās cilvēkiem ar pemfigus, ir: banāni, kazenes, āboli, bumbieri, ķirši, mango, dzērvenes, vīnogu mizas, avokado un baklažāni.
Citi pārtikas produkti, kas satur miecvielas, ir melnie rieksti, kolas rieksti, kakao sēklas, melnie pipari, ķiploki, ingvers, ķimenes, rozmarīns, koriandrs, žeņšeņs, juka un bultu sakne.
Kafija, dažas tējas, soda, alus un vīns ir daži no dzērieniem, kas satur tanīnus, un no tiem vajadzētu izvairīties cilvēkiem ar pemfigus.
Pārtika, kas satur izotiocianātus
Jāizvairās arī no izotiocianātiem, kas ir sinepju eļļas, kas atrodami dažādos dārzeņos. Daži no tiem, kas to satur, ir: brokoļi, ziedkāposti, kāposti, rāceņi, sinepes, briseles kāposti, krese, redīsi un mārrutki,
Dažās garšvielu mērcēs ir sintētiska sinepju eļļa, kas var kairināt gļotādu cilvēkiem ar pemfigus.
Pārtika, kas satur onkuļus
Sīpoli, ķiploki un puravi ir pārtikas produkti, kas satur tiolu. Tie ir daļa no grupas Allium, kurā ietilpst maurloki un šalotes. Pārtikas produkti, kas satur onkuļus, var izraisīt tulznas, un tie ir jāizslēdz no uztura.
Pārtika, kas satur fenolus
Fenoli ir kaitīgi arī cilvēkiem ar pemfigus, un tos kā kanēļa skābes var atrast augļu sulās un garšvielās, ko izmanto saldējuma, kārumu un saldumu aromatizēšanai, kā arī garšvielās un dzērienos. Pinene ir vēl viens izplatīts fenola veids, kas atrodams kartupeļos, tomātos, banānos, mango un melnajos piparos.
Fenolus var atrast arī kūpinātos pārtikas produktos, pienā un blakusproduktos, ja dzīvnieks ir ēdis kokvilnas sēklas.