Saturs
Beta-sitosterīns, kas pazīstams arī kā augu sterols vai fitosterīns, ir dabiska ķīmiska sastāvdaļa, kas pazīstama ar zemu holesterīna līmeni. Fitosterīns pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazinot tauku daļu, ko absorbē gremošanas trakts. Jūs varat iegūt beta-sitosterīnu, izmantojot pārtikas produktus, kas tajā ir dabiski bagāti.
Eļļas
Lai gan tas gandrīz šķiet pretrunīgi, tā kā beta-sitosterīns pazemina holesterīna līmeni, normālā margarīna porcijā (apmēram 14 g) ir aptuveni 70 mg beta-sitosterīna. Eļļu, piemēram, kukurūzas vai sojas pupu, lietošana ir veids, kā dienā iegūt aptuveni 95 mg (apmēram 224 g porcijas) beta-sitosterīna. Parastie augu tauki satur arī fitosterīnus.
Kastaņi un graudi
Riekstu un graudu klāsts ir bagāts ar beta-sitosterīnu. Lai gan tie nesatur tik daudz fitosterīnu, rieksti un graudi ir to pārtikas produktu sarakstā, kas ir bagātākie ar beta-sitosterīnu. Aptuveni 95 g makadāmijas riekstu, pekanriekstu, pistāciju, mandeļu, lazdu riekstu vai kastaņu porcija satur no 20 līdz 47 mg beta-sitosterīna. Fava pupiņas un rozā lēcas ir divu veidu pākšaugu graudi, kas satur arī šo ķīmisko komponentu, kas pazemina holesterīna līmeni.
Uzkodas
Beta-sitosterīns nav tikai veselīgā pārtikā. Kukurūzas uzkodas satur beta-sitosterīnu, aptuveni 57 mg uz porciju (apmēram 190 g). Tas nav tik slikti kaut kam, kas garšo tik labi. Tiem, kuriem ir saldāka garša, parastā šokolāde satur arī apmēram 34 mg beta-sitosterīna uz porciju (130 g).
Dārzeņi un augļi
Kukurūzas uzkodas nav jāēd atsevišķi, jo avokado satur vienu no lielākajiem beta-sitosterīna daudzumiem. Viens avokado var nodrošināt 95 mg beta-sitosterīna. Kartupeļu biezenis, kalnu pipari, koriandrs un vīnogu lapas satur vairāk nekā 20 mg beta-sitosterīna. Neapstrādāts granātābols un citronella satur no 8 līdz 10 mg beta-sitosterīna holesterīna līmeni pazeminošā spēka.
Beta-sitosterīns ikdienas uzturā
Iepriekš minētais saraksts piedāvā virkni pārtikas produktu, kurus var iekļaut ikdienā, lai samazinātu holesterīna līmeni. Tiem, kurus interesē dabiska holesterīna līmeņa pazemināšana, ir svarīgi šīs iespējas pārrunāt ar ģimenes ārstu, lai pārliecinātos, ka tās ir piemērotas tieši jums.