Saturs
Teflona pannas, kas nav uzlīmējušas, nonāca tirgū 1960. gadā. To sākotnējā izturība kļuva apšaubāma, kad pannas daļas sāka nokasīt ar pārtiku. Mūsdienās teflona trauki ir izturīgāki un tiek atzīti par droši lietojamām ierīcēm. Dažas patērētāju uzraudzības grupas nepiekrīt un apgalvo, ka toksiskas ķīmiskas vielas šajā materiālā var izraisīt vēzi. Tiem, kas ir ļoti noraizējušies, teflonam ir alternatīvas.
Virtuves trauki "GreenPan"
GreenPan panna ir teflona neattīstošs aizstājējs. Tie ir pārklāti ar Thermolon - vielu, kas nesatur politetrafluoretilēnu (PFOA). PFOA ir galvenā teflona ķīmiskā viela, par kuru kritiķi uztraucas, jo tā ir toksiska un kancerogēna. GreenPan apgalvo, ka tā trauki pārklājuma procesā ir videi draudzīgi. Saskaņā ar tās vietni, GreenPan rada par 60% mazāk oglekļa dioksīda (CO2) emisiju.
Čuguns
Pareizi garšojot, čuguns var būt arī nepiedegoša panna. Garšviela prasa maz pūļu, un pēc tam tā kļūst nelipīga. Lai pagatavotu sezonu, iesmērējiet pannu ar cepamo eļļu un cepiet aptuveni 176 grādos apmēram stundu. Nosusiniet ar dvieli, un jūsu čuguna panna būs gatava lietošanai. Tirgū ir čuguna trauki, kas ir iepriekš norūdīti vai pārklāti ar porcelānu. Vārīšana ar čugunu palielina pārtikā absorbētā dzelzs daudzumu.
Cieti anodēts alumīnijs
Ciets anodēts alumīnijs ir vēl viena alternatīva teflona pārklājumam. Tā vietā, lai pārklātu, alumīnijs iziet procesu, ko sauc par anodēšanu. Pēc tam alumīnija pannas ir izturīgas pret skrāpējumiem, nelīp un nav ķīmiskas. Cietais anodētais alumīnijs arī novērš reakciju ar skābu pārtiku, kas ir izplatīta problēma ar nepārklātu alumīniju.