Saturs
Portera piecu spēku analīze ir ļoti noderīga, mēģinot saprast konkrētas nozares konkurences vidi. Šī analīze ietver iekšējās konkurences izpēti; šķēršļi ienākšanai tirgū; gan patērētāju, gan pārdevēju sarunu spējas; un ražoto preču aizstājējiem. Piemērojot maizes nozari, analīze rāda vidējo neto peļņu, kas parasti nesedz kapitāla izmaksas, kas rodas zemu ienākšanas barjeru un ražošanas vieglumu un piekļuvi sastāvdaļām.
Iekšējā sacensība
Maizes rūpniecībā ir daudz spēlētāju. Četri lielākie uzņēmumi kontrolē aptuveni 11,7% no tirgus. Šo nozari raksturo daudzi mazi maizes ceptuves, bet nesen ir vērojama tendence konsolidēt lielākas ekonomikas. Uzņēmums konkurē ar cenu, kvalitāti, diferenciāciju un attiecībām ar galvenajiem piegādātājiem.
Šķēršļi ienākšanai tirgū
Šķēršļi ienākšanai šajā nozarē ir zemi. Mēroga ekonomija ir izdevīga, bet nav nepieciešama, lai gūtu panākumus šajā nozarē. Tā rezultātā mazie uzņēmumi var ienākt nozarē ar salīdzinoši zemu kapitālu. Divi galvenie jaunā uzņēmuma panākumu noteicēji ir vadītāju spēja iegūt pietiekami daudz izplatīšanas kanālu, lai segtu darbības izmaksas un veidotu atzīšanas un lojalitātes zīmolu. Izplatīšanas kanāli parasti ietver tirdzniecības vietas, piemēram, lielveikalus un veikalus, un tos var vieglāk iegādāties, ja maiznīcai ir izveidots zīmols vai mārketinga resursi, kas nepieciešami tā izveidošanai.
Pircēji
Maizes izstrādājumu pircēji, tāpat kā lielveikali, lielveikali un viesnīcu ķēdes, var gūt lielu peļņu, jo ir daudz mazu maizes ceptuvju, kas konkurē, lai atrastu savus produktus. Tā rezultātā pircēji saņem zemas cenas un apjoma atlaides. Tikai galvenajiem konkurentiem, tādiem kā Kraft, Kellogg, Yamazaki Baking un Bimbo Group, ir tiesības saskaņot konkurences apstākļus un panākt līdzsvarotāku peļņas sadali.
Izejmateriāli
Pārdevējiem nav daudz sarunu iespējas maizes rūpniecībā, jo to produktu tirgi ir labi attīstīti un to pārdotais produkts ir labvēlīgs. Maizes ceptuves var ietekmēt izejmateriālu cenu izmaiņas, bet šīs atšķirības ir pasaules piedāvājuma un pieprasījuma noteicošo faktoru rezultāts, nevis piegādātāju sarunu spēks.
Aizstājēji
Maizes izstrādājumu aizstājēji ir daudz. Cerais brokastīm, rīsiem un kartupeļiem ir visas dzīvotspējīgas alternatīvas, un indivīdi var arī darīt visu nepieciešamo cepšanas produktu mājās. Maiznīcas paļaujas uz cenu un ērtības, lai ļautu cilvēkiem kļūt par klientiem un sākt tos aizstāt ar aizvietotājiem vai atrisināt, lai padarītu savus produktus mājās.