Saturs
- Ievads
- Atdaliet piederumus
- Sastāvdaļas ar pareizām summām
- Recepte
- Pirmais solis
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas
- Lai pabeigtu mīklu
- Ir pienācis laiks cept
- Sagatavojiet vāku
- Rotā cupcakes
- Izbaudiet sevi
Ievads
Cupcakes ir nekas vairāk kā maigas un garšīgas kūkas. Populāri ASV, viņi ir ieguvuši leģionu fanu šeit Brazīlijā. Kopš pirmās Vintage Cupcakes franšīzes veikala atklāšanas 2009. gadā jau ir vairāk nekā 15 izkaisīti visā valstī, labi dekorēts un piepildīts, šī prieka vienība var izmaksāt vairāk nekā $ 14. viens no šiem jaukajiem saldumiem, mēs jums iemācīsim to darīt mājās. Bez tam, jūs joprojām varat rēķināties ar priekšrocību, kad nākamā ģimenes puse nodod partiju.
Atdaliet piederumus
Pirmais solis, lai gūtu panākumus jebkurā virtuvē, ir sagatavot darba zonu. Pirms sākt darbu, atdaliet visus piederumus. Tādā veidā, ja tāda nav, varat to meklēt, pirms sākat ziņot ar pārējo. Nekas nav sliktāks par pusi no receptes iegūšanas un konstatējot, ka virtuvē trūkst kaut ko pamata. Ko jūs nevarat palaist garām: Paša forma cupcakes Kausi un karotes ar standarta pasākumiem Maisītājs Pārtikas daudzprocesors Konditorejas maisiņi Papīra glāzes Silīcija lāpstiņas
Sastāvdaļas ar pareizām summām
Tāds pats princips, kā pārbaudīt, vai virtuvē nav neviena trauka, attiecas uz sastāvdaļām. Pirms sākat veikt cupcakes mīklu, atdaliet visas tās, kuras jūs izmantojat pareizajās summās. Tātad jūs būsiet pārliecināti, ka trūkst pamata sastāvdaļas. Tas pats attiecas uz vāku un pildījumu.
Recepte
Noslēpums, kā padarīt cupcakes izskatās pūkains un viegls, ir tā, kā sastāvdaļas tiek sajauktas. Pārbaudiet sīkdatņu receptes no Candace Nelson, kas ir Sprinkles Cupcakes un Cupcake Wars dibinātājs: 2/3 glāzes svaigas zemenes 1 1/2 glāzes kviešu milti 1 tējkarote cepamais pulveris pulveris 1/4 tējkarote sāls 1/4 tase piena 1 tējkarote vaniļas ekstrakta 1/2 tējkarote sviesta istabas temperatūrā 1 tase cukurs 1 ola 2 olu baltumi
Pirmais solis
Pirmkārt, atstājiet cepeškrāsni uzkarsētu līdz 180 ° C un sasmalciniet cupcakes ar papīra glāzēm. Tad sāk sajaukt sausās sastāvdaļas. Lielā bļodā ar alumīniju vai plastmasu izsijājiet miltus, cepamo pulveri un sāli. Labi sajauciet ar karoti un atcelt.
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas
Tagad ir pienācis laiks samaisīt mitrās sastāvdaļas. Sāciet ar blenderim vai pārtikas daudzprocesoru svaigām zemenēm, līdz tās veido biezeni. Citā mazākā traukā pievienojiet pienu, vaniļas esenci un zemeņu biezeni. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai tās būtu pilnībā iestrādātas un atdalītas.
Lai pabeigtu mīklu
Šādi soļi ir būtiski, lai cupcakes izskatītos perfekti. Samaisiet sviestu maisītājā, līdz gaisma un maiga. Pievienojiet cukuru lēnām un turpiniet pārspēt līdz gludai. Pievienojiet olas pa vienam un uzvariet, lai pabeigtu iestrādi. Turpiniet pārspēt ar mazu ātrumu un pievienot pusi no miltu maisījuma. Beat tikai līdz sastāvdaļu iekļaušanai. Esiet uzmanīgi šajā solī, jo pārpilnība var padarīt jūsu cupcakes cietas un necaurspīdīgas. Pievienojiet zemenēm mitru maisījumu uz mīklu un pabeidziet ar pārējiem miltiem.
Ir pienācis laiks cept
Atdaliet gatavo mīklu starp iepriekš sagatavotiem panniem. Esiet uzmanīgi, lai nepiepildītu vairāk nekā 2/3 no tā, jo cupcakes ir nepieciešams augt. Šeit jūs varat izmantot īpašu saldējumu, ja vēlaties sadalīt mīklu tieši tādās pašās daļās. Tomēr ir iespējams izmantot tikai divus standarta karotes, kas arī darbojas. Paņem cepešpannas uzkarsētā cepeškrāsnī un atstāj 22 līdz 25 minūtes. Pārbaudiet, vai zobu bakstāmais ir gatavs. Kad tas nāk tīrā veidā, tas ir uz vietas.
Sagatavojiet vāku
Noņemiet no cepeškrāsns galvas un atstājiet pannu iekšpusē, lai pilnībā atdzesētu. Tikmēr sagatavojiet vāku. 1/2 tasi zemenēm 1 glāze sviesta 3 1/2 tases pūdercukura 1/2 tējkarote vaniļas esences Uzberiet zemenes zemē un atvelciet. Maisītājā apvienojiet sviestu ar šķipsnu sāli līdz gaismai un izsmalcinātai. Pievienojiet cukuru lēnām ar nelielu ātrumu, līdz tas tiek sajaukts. Pievienojiet trīs ēdamkarotes zemeņu biezeņa un samaisiet līdz gludai. Nelietojiet pārspēt pārāk daudz, tāpēc vāks ir mīksts un krēmīgs.
Rotā cupcakes
Saskaņā ar Amy Machnak, Sunset.com ieņēmumu redaktors, tradicionālais veids, kā izrotāt cupcakes, ir ar lāpstiņu. Tomēr tas nodrošina, ka rezultāts bieži ir izplūdis un laikietilpīgs. Padoms, kas dod, ir apledojuma maisu lietošana. Vienkārši novietojiet pildījumu vai vāku jau gatavā maisā un izspiediet, lai izceltu krēmu, kad krēms iznāk. Ja mājās nav specializētu maisiņu, normāls plastmasas uzglabāšanas maiss darbojas labi. Vienkārši fokusējiet krēmu vienā no apgabaliem un nogrieziet galu, lai padarītu vāku izskatu.
Izbaudiet sevi
Kad gatavs, nāk vislabākā daļa, gatavojot cupcakes: apēst tos! Tāda recepte dod 12 sīkfailus tradicionālajā lielumā. Bet jūs varat arī padarīt tos mazos izmēros, vienkārši nopirkt atbilstošos kausus. Tādā gadījumā recepte dod 24 mini cupcakes. Izmantojiet iespēju cept nākamo ģimenes dzimšanas dienas svinības. Protams, visi to mīl!