Saturs
Rāceņi ir saknes, ko parasti izmanto zupās, buljonos un brīvdienu ēdienos. Lai gan ir vairāki veidi, kā tos sagatavot, vienkāršs un garšīgs veids ir cep tos cepeškrāsnī; grauzdēti rāceņi ir lielisks pavadījums, ja to sajauc ar citām saknēm vai pasniedz ar tītaru vai vistu. Lai tos ceptu, pietiek ar dažām vienkāršām sastāvdaļām.
Instrukcijas
-
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200ºC.
-
Mazgājiet rāceņus ar dārzeņu otu, noņemot netīrumus vai citus atkritumus, kas ir iestrēdzis kopā.
-
Izgrieziet lapu un sakņu galus un mizojiet tos.
-
Izgrieziet rāceņus šķēlītēs un ievietojiet lielā bļodā.
-
Pievienojiet pietiekami daudz olīveļļas, lai viegli nosegtu rāceņus. Novietojiet tos vienā slānī uz cepešpannas.
-
Apkaisiet rāceņus olīveļļā ar sāli un pipariem.
-
Cepšanas trauku ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 45 minūtes vai līdz tie ir maigi.
Kas jums nepieciešams
- Dārzeņu suka
- Liela bļoda
- Olīveļļa
- Sāls un pipari
- Cepšanas paplāte