Saturs
Kūpināts lasis ir "superēdiens", kam ir vairākas priekšrocības veselībai, piemēram, lielisks olbaltumvielu, E vitamīna, B-12 vitamīna un omega-3 taukskābju avots.
Omega-3 taukskābes ir nepiesātinātie tauki, kas atrodami zivju gaļā, piemēram, lasī, kā arī linu sēklās, riekstos, rapšu eļļā un sojas. Tie ir ļoti noderīgi veselībai. Kūpinātam lasim ir arī mazāks dzīvsudraba saturs nekā citām lielākām zivīm, piemēram, zobenzivīm un haizivīm, padarot to par drošāku kā omega-3 avotu.
Dažreiz kūpināts lasis, kas tiek reklamēts kā brīnumains ēdiens, pats no visām slimībām neizārstēs; tomēr ir pierādījumi, ka tā regulāra iekļaušana sabalansētā uzturā var palīdzēt organismam saglabāt labu veselību.
Sirds veselība
Augsts omega-3 līmenis kūpinātā lašā ir tik labvēlīgs sirdij, ka Amerikas Sirds asociācija iesaka vismaz divas maltītes, kas bagātas ar omega-3 nedēļā, īpaši tiem, kam ir sirds un asinsvadu slimības vai kuri ir pakļauti riskam no sirds problēmu attīstības. Šis ēdiens var palīdzēt uzturēt veselīgu asinsspiedienu un holesterīnu. Tas satur arī E vitamīnu, antioksidantu, kas ir svarīgs orgāniem un šūnu funkcijai.
2. tipa cukura diabēts
2. tipa cukura diabēta slimniekiem bieži ir augsts triglicerīdu līmenis - tauku veids asinīs. Omega-3 var palīdzēt stabilizēt šo līmeni - kultūrās, kur bieži lieto taukainas zivis, piemēram, kūpinātu lasi, triglicerīdu līmenis ir samazinājies. Kūpinātā lasī esošais E vitamīns darbojas arī kā pretiekaisuma līdzeklis asinsvados, kas ir izdevīgi 2. tipa cukura diabēta slimniekiem.Kūpināts lasis apmaiņā pret diabēta slimnieka diētu tiek klasificēts kā liesa gaļa.
Svara zudums
Kūpinātam lasim ir mazāk kaloriju nekā daudzām citām liellopa gaļas, mājputnu un zivju iespējām. Tā kā tas ir taukains un ar spēcīgu garšu, to bieži sagriež ļoti plānā veidā un pasniedz mazās porcijās. Olbaltumvielas ir arī svarīga jebkura svara zaudēšanas diētas un vingrojumu plāna sastāvdaļa.
Humors
Šis ēdiens joprojām var uzlabot jūsu garastāvokli un palielināt vispārējo enerģiju. Dr Sjūzena M. Kleinere, grāmatas “Labas garastāvokļa diēta” līdzautore, iesaka diētu, kas bagāts ar lasi, lai palīdzētu ievērojami uzlabot pašsajūtu. Lai gan ir pierādīts, ka kūpināta laša augsts olbaltumvielu un omega-3 saturs var palīdzēt uzlabot garastāvokli, ietekme uz klīnisko depresiju vēl nav pārliecinoša.
Augsts B-12 vitamīna līmenis
Vitamīns B-12 ir vitāli svarīga barības viela, kas atrodama zivīs, gaļā un piena produktos, kas palīdz ražot sarkanās asins šūnas. Šīs uzturvielas trūkums var izraisīt anēmiju, nogurumu, gastronomiskas problēmas un smagos gadījumos nervu bojājumus, kas var izraisīt depresiju vai pat demenci. Kūpināta laša porcijai ir viens no augstākajiem dabiskajiem vitamīna līmeņiem, tāpēc tā ir laba izvēle šī stāvokļa novēršanai.