Saturs
Kurkums ir ar pipariem saistīta garšviela, ko izmanto karija ēdienos. Tā satur sastāvdaļu, ko sauc par kurkumīnu, kas ir atbildīgs par pārtikas produktu zelta nokrāsu. Kurkuma tinktūra apvieno garšvielas ar spirta bāzi, piemēram, etanolu, vietējai lietošanai vai etiķim iekšķīgai lietošanai. Ķīniešu un Ajūrvēdas zāles ilgu laiku izmanto tinktūru to plašajam veselības ieguvumam.
Sirds
Kurkumam piemīt īpašības, kas uzlabo sirds un asinsvadu veselību. Nacionālais veselības institūts apgalvo, ka jaunākie pētījumi liecina, ka garšvielas var samazināt zemas blīvuma lipoproteīna līmeni, kas pazīstams kā slikts holesterīns, kā arī kopējo holesterīna līmeni asinīs.Augsts holesterīna līmenis parasti ir sirds slimību veicinošs faktors. Ir pierādīts, ka kurkums pazemina fibrinogēna līmeni, kas ir saistīts ar paaugstinātu sirdslēkmes un insultu risku.
Kauli
Pētījums, ko 2006. gadā veica Arizonas Universitāte, Janet L. Funk, MD un Barbara N. Timmermann, liecina, ka kurkuma tinktūra ir efektīva arī osteoporozes ārstēšanā. Darbs parādīja, ka garšvielas bloķē kaulu rezorbciju, kas ir galvenais osteoporozes cēlonis.
Iekaisums
Kurkumu jau sen izmanto, lai ārstētu iekaisumu, un Arizonas Universitātes pētījums pierāda spices efektivitāti reimatoīdā artrīta, iekaisuma traucējuma, profilaksei un ārstēšanai. Kurkuma darbība kavēja proteīnu veidošanos, kas atbild par iekaisuma procesiem. Pētījums arī liecina par iespējamiem komponenta pielietojumiem citu iekaisuma traucējumu ārstēšanā.
Pretvēža aģents
Teksasas Universitātes testi liecina, ka kurkums var novērst un bloķēt dažu vēža šūnu, tostarp melanomas, krūts un resnās zarnas vēža, augšanu. Turklāt NIH apgalvo, ka vairāki iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka garšvielas var kavēt noteiktu audzēju augšanu. Kurkuma kā pretvēža līdzekļa ierosinātāji arī saka, ka valstis, kurās patērē lielākus safrāna daudzumus, ziņo par resnās zarnas vēža samazināšanos.
Antioksidants
Kurkuma antioksidantu spējas ir tik spēcīgas, ka garšvielas saglabā pārtikas produktus, kuros tas ir pievienots. Antioksidanti pastiprina imūnsistēmu, novēršot audu līmeņa šūnu bojājumus, un ir pierādījuši savu lomu smadzeņu, nieru un aknu aizsardzībā pret bojājumiem.
Antiseptisks
Garšvielu jau sen izmanto, lai ārstētu ādas bojājumus, piemēram, griezumus un apdegumus. Kurkuma gaistošajām eļļām piemīt antibakteriālas īpašības.