Saturs
Cannoli sastāv no ceptas mīklas un krēmīga pildījuma. Itālijas deserta recepte mainās atkarībā no personīgās gaumes. Cannoli salmiņus parasti pilda ar rikotas sieru, bet jūs varat arī pildīt to ar šokolādi, sukādēm vai krējumu. Tā vietā, lai veikalā pirktu salmiņus, jūs varat izgatavot pats mājās ar pamata sastāvdaļām, kas atrodas jūsu pieliekamajā.
1. solis
Vidējā traukā apvienojiet 3 tases miltu, 1 ēdamkaroti granulēta cukura un 1/4 tējkarotes kanēļa.
2. solis
Pievieno 3/4 tases baltvīna. Sajauciet sastāvdaļas ar dakšiņu, lai izveidotu mīklas bumbiņu.
3. solis
Mīciet mīklu uz miltu virsmas, līdz tā ir viendabīga un elastīga.
4. solis
Mīklu ievieto traukā un pārklāj ar plastmasas apvalku. Atdzesējiet to divas stundas.
5. solis
Uz lielas uguns uzkarsē pannu. Ielejiet augu eļļu, pārklājot trīs centimetrus, un sildiet to, līdz tā sasniedz 165 grādus.
6. solis
Atveriet mīklu lielā lokā uz miltiem noslīpētas virsmas līdz 8 mm biezumam. Mīkla būs gandrīz tikpat plāna kā papīrs.
7. solis
No mīklas ar picas griezēju izgrieziet piecus 20 cm apļus. Aptiniet tos ap cannoli mēģeni un aizzīmogojiet ar olu dzeltenumu.
8. solis
Ievietojiet cannoli salmiņus augu eļļā, līdz tie ir zeltaini brūni. Vienkārši ievietojiet 2 līdz 3 no tiem katliņā vienlaikus, lai izvairītos no pārapdzīvotības.
9. solis
Noņemiet kanoli salmiņus ar virtuves knaiblēm. Nosusiniet tos uz absorbējoša papīra, lai noņemtu lieko eļļu. Pirms atdzesēšanas noņemiet salmiņus no caurulēm, jo salmiņi var pielipt pie metāla.