Saturs
Saldā citrona miza tiek saukta arī par kristalizētu. Process ir diezgan vienkāršs, bet jums ir nepieciešams apmēram stunda, lai čaumalas pilnībā kristalizētos. Citronu mizas ar cukuru ir garšīgas garšvielas kūka virsotnēm vai cepumiem. Daudzi restorāni arī izmanto tos kā īpašu kokteiļu rotājumus, piemēram, citronu martini.
Instrukcijas
-
Nomazgājiet citronu un sagriež plānās šķēlītēs, pēc tam noņemiet mīkstumu ar asu nazi. Ar sviesta nazi nokasiet mizas balto slāni. Tā ir rūgta, un tā ir pilnībā jānoņem.
-
Vāra ūdeni pannā ar augstu siltumu. Kad tas sāk vārīties, pievieno citrona mizas un atstāj tos ūdenī 5 minūtes.
-
Noņemiet mizas no pannas un pievienojiet ūdenim cukuru. Samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
-
Atgrieziet citrona mizu uz ūdeni, kad tā sāk vārīties, un ļaujiet tam pagatavot, līdz tas ir skaidrs, apmēram 10 līdz 15 minūtes.
-
Pirms lietošanas notīriet citrona mizas un izžāvējiet. Ja vēlaties, varat uzglabāt šķidrumu un izmantot to kā citronu sulu citām receptēm.
Kas jums nepieciešams
- 1 citrona
- 2/3 glāzes ūdens
- 2/3 glāze cukura
- Pan
- Asas nazis
- Karote
- Sviesta sviests