Saturs
Dekorējot desertu ar svaigu augļu šķēlēm, karamelizējiet tos, lai iegūtu gala pieskārienu. Garšīgā karamele palīdzēs mākslīgi sakārtotos augļus aizzīmogot, papildus piešķirot tiem dekoratīvu spīdumu. Izmantojiet augļus, piemēram, zemenes, persikus, kazenes, zaļās un sarkanās vīnogas, kivi, avenes un kazenes, lai saldumiem un kūkām piešķirtu dinamiskas krāsas un svaigumu. Augļi palīdzēs līdzsvarot piedevas saldumu.
1. solis
Notīriet, nomizojiet un sagrieziet svaigus augļus un kārtojiet tos deserta virsū.
2. solis
Karamelizācijai katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 1/2 glāzi aprikožu ievārījuma ar 1 ēdamkaroti ūdens, līdz maisījums ir šķidrs. Ja vēlaties, aprikožu vietā aizstājiet ar zemeņu vai jāņogu ievārījumu.
3. solis
Izkausēto ievārījumu noņem no uguns un ielej smalkā sietiņā, lai atdalītu visus augļu gabaliņus. Ļaujiet atdzist, līdz tas ir tikai silts.
4. solis
Iemērciet nelielu virtuves suku siltā maisījumā un izklājiet augļiem plānu kārtu. Desertu atdzesējiet, ja neplānojat pasniegt tūlīt.