Saturs
Bagātīgam un sviestmaizim, karameles konfektei piemīt maiga garša, kas kopā ar kraukšķīgajiem Indijas riekstiem kļūst par gardu desertu. Jūs varat izkausēt cukuru ar sviestu, lai izveidotu karameļu un trauslo riekstu slāni, vai arī samaisa to kopā ar citiem riekstiem, lai izveidotu barojošu un garšīgu uzkodu. Padarīt drupu vienreizēju vai jaukto riekstu uzkodas, lai baudītu filmas laikā, pēc maltītes vai tikai jautri.
Instrukcijas
-
Uz galda sagrieziet rupji divus kausu Indijas riekstus ar lielu nazi.
-
Sagriež 500 g auksta sviesta bez sāls gabalos. Ielieciet to lielā katliņā ar zemu siltumu. Ļaujiet tai izkausēt.
-
Palieliniet siltumu uz vidēju un ļaujiet sviestam vārīties. Pievieno maisījumam 1/4 glāzi verdoša ūdens.
-
Pievienojiet saldējuma termometru uz pannas iekšpuses. Lēnām pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un divas glāzes cukura. Viegli sajauciet, lai izšķīdinātu cukuru.
-
Ļaujiet maisījumam sasniegt 115 ° C, pazemināt siltumu un pievienojiet riekstus, ātri samaisot.
-
Atgriezieties vidējā siltumā un ļaujiet karamelam vārīties, līdz tas sasniedz 154 ° C temperatūru.
-
Karsto karameli ātri ielej 35 cm x 20 cm pannā, kas ir labi sviesta. Sadaliet karameli gabalos un glabājiet to hermētiskā traukā.
Karameļu Indijas rieksti
-
Ielieciet divas glāzes valriekstus un divas glāzes Indijas riekstus kopā lielā pannā.
-
Izkausējiet četrus ēdamkarotes sālīta sviesta ar glāzi un pusi cukura lielā katliņā ar vidēji augstu siltumu.
-
Samaisa sviesta un cukura maisījuma riekstus, līdz maisījums sēklas regulāri sedz, kas ilgs 12 līdz 15 minūtes.
-
Pievienojiet vienu tējkaroti maltu muskatriekstu un vienu tējkaroti maltas krustnagliņas. Rūpīgi samaisa.
-
Ielej riekstus ātri ieziestā cepšanas traukā. Uzklājiet tos vienmērīgi un ļaujiet atdzist. Sadaliet valriekstu maisījumu bļodā un pasniedziet.
Karameļu riekstu maisījums
Kā
- Pēc karameles atdzesēšanas nedaudz, lai piešķirtu tai vairāk garšas, pārkaisa nedaudz kausētu saldo šokolādi.
- Pievienojiet pusi tējkarote kanēļa vai tējkarote vaniļas ekstrakta, lai aromatizētu aromātu maisījumu.
Paziņojums
- Lietojot cepeškrāsns karstos traukus, izmantojiet cepeškrāsns cimdus.
Kas jums nepieciešams
- Indijas rieksti
- Mērlentes
- Valde
- Miesnieka nazis
- Nesālīts sviests
- Liels katls
- Termometrs saldumiem
- Pusi tējkarote sāls
- Cukurs
- Koka karote
- Pan 35 cm x 20 cm
- Divas glāzes valrieksti
- Viens tējkarote malti muskatrieksts
- Viena tējkarote maltas krustnagliņas
- Cepšanas paplāte
- Pusi rūgta šokolāde
- Pusi tējkarote kanēļa
- Tējkarote vaniļas