Saturs
Omārs ir labsirdība, ka ikvienam vajadzētu izmēģināt vismaz vienu reizi. Problēma ir tā, ka tā rezultāts būs mūžīga vēlme pēc šīs delikateses. Restorānos omāru astes var būt pārmērīgi dārgas; vairums cilvēku pirktspējas. Tik maz restorānu piedāvā šo ēdienu. Ekonomiskāka iespēja ir gatavot omāru mājās. Garšīgs veids, kā to izdarīt, ir sagatavot šo brīnišķīgo ēdienu uz grila.
Instrukcijas
-
Atkausējiet omāru, ja tas ir sasaldēts. Labākais veids, kā to izdarīt, ir pārvietot to uz ledusskapi naktī pirms sagatavošanas.
-
Pirms sākat to sagatavot, notīriet omāra asti. To var izdarīt, dažas minūtes skalojot zem tekoša ūdens. Tad ļaujiet tai nožūt.
-
Atveriet asti vidū, gareniski, no astes apakšējās daļas (mīkstāka) līdz apmēram 2 cm no gala. Atstājiet gala gala daļu neskartu.
-
Uzmanīgi salauziet astes atveri, lai atklātu gaļu. Uzmanīgi pavelciet gaļu uz augšu un virs čaumalas, atstājot galu pie omāra astes.
-
Novietojiet ieleju garenvirzienā caur omāra astes centru, lai nepieļautu, ka vārīšanas laikā tā saliek.
-
Apgrieziet grilu un ļaujiet tai sasilt, apmēram 220 ° C līdz 230 ° C.
-
Garšojiet gaļu pēc garšas. Sāls un pipari vai zivju garšvielas ir labi aprīkotas ar omāra asti.
-
Padariet sviesta mērci omāriem. Izmantot 1/4 tasi kausēta sviesta katram diviem astriem. Pēc garšas pievienojiet ķiplokus, sāli, citronu, apelsīnu sulu vai kaļķi. Pievienojiet nedaudz pētersīļu, lai dekorētu un garšotu.
-
Pirms otas novietošanas uz grila, otu sasmērējiet ar suku.
-
Ielej nelielu jūsu mīļāko BBQ mērci nelielā traukā.
-
Iemērciet omāru gaļā kādu grila mērci.
-
Novietojiet omāra astes, ar apvalku uz leju, uz uzkarsētā grila.
-
Lai iegūtu labāku rezultātu, aizveriet vāku un grilu, aizveriet to.
-
Uzsūc astes ar vairāk sviesta vai grila mērci ik pēc divām minūtēm, līdz gatavošana ir gatava.
-
Grilējiet astes 7 līdz 10 minūtes, atkarībā no izmēra.
-
Kad gatavs, no grila izņemiet omāru asti. Gaļai jābūt pilnīgi necaurspīdīgai un jāsāk atdalīties no mizas, kad tas ir labi pagatavots.
-
Noņemiet iesmi no katra astes.
-
Katru astes dušu pārlej ar sviesta mērci un apkaisa ar papriku vai pētersīļiem, lai rotātu.
-
Pasniedziet astes atsevišķā traukā ar sviestu vai grila mērci.
Sagatavošanās
Kā
- Esiet radoši sviesta mērcē, sajaucot aromātu, kas jums patīk.
- Pasniedziet astes rupji, lai baudītu skaistu maltīti.
Paziņojums
- Nepārsmērējiet omāru, vai tas būs ciets un sauss.
- Nedrīkst pagatavot omāru nedaudz, vai arī iekšējās baktērijas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Kas jums nepieciešams
- Omāru astes
- Barbecue grils
- Skewer
- Griešanas nazis
- Birste
- Sāls
- Pipari
- Zivju garšvielas
- Paprika (pēc izvēles)
- Ķiploki
- Salsinha
- Citi Jūsu izvēlētie garšvielas
- Sviests
- Citronu sula
- Kaļķu sula
- Apelsīnu sula
- Barbekjū mērce