Saturs
Neskatoties uz to, ka tie nāk no tropiskām un eksotiskām vietām, kokosrieksti ir iekļuvuši arī starptautiskajās virtuvēs. Bieži vien tos pārdod rīvētos iepakojumos, tomēr nekas nepārspēj svaiga kokosrieksta garšu. Vissvarīgākais faktors, lietojot veselus kokosriekstus, ir to svaiguma noteikšana. Viņu atvēršana tikai tāpēc, lai uzzinātu, vai iekšpusē tie nav bojāti, ir nomākta. Veltiet laiku kokosriekstu izvēlei, meklējot pazīmes, kas atklāj pelējumu.
1. solis
Paskaties kokosrieksta mīkstajā "acī" vai trīs iecirtumos kokosrieksta augšpusē. Ja tie izskatās mitri un sapelējuši, kokosrieksts ir sabojājies un jāiznīcina. Meklējiet mizas plaisas, kā arī citas pelējuma pazīmes no ēdamās daļas.
2. solis
Iegūstiet kokosriekstu.Svaigs kokosrieksts būs smags pēc sava izmēra, un, kratot, jums vajadzētu dzirdēt daudz ūdens grabošu. Izmetiet visus kokosriekstus, kuru izmērs ir viegls un kuros ir maz vai nav ūdens.
3. solis
Izveido bedrīti un smaržo kokosriekstu. Izmantojiet nelielu nazi vai šķēres, lai caurdurtu mīkstāko daļu no trim iecirtumiem šī augļa augšdaļā. Svaigam kokosriekstam būs salda smarža, bet pelējuma būs skāba, kas ir pazīme, ka jūsu ūdens ir sapuvis.