Saturs
Pārtikas veikalos nopirktie brokoļi var būt dārgi un ne tik labi kā mājās audzēti un svaigi noplūkti brokoļi. Šis dārzenis ir veselīgs un tiek izmantots daudzās receptēs. Brokoļu stādīšana ir tikai daļa no cīņas. Ir jāzina, kad un kā to novākt. Pārāk ilgi gaidot, brokoļi pazudīs, jo brokoļu galvas kļūs par sēklām. Ražas laiks mainās atkarībā no audzētās šķirnes.
1. solis
Pārbaudiet brokoļu galvas. Viens veids, kā uzzināt, vai brokoļi ir gatavi ražai, ir tas, vai galva ir stingra un stipra. Tie sastāv no maziem ēdamiem ziediem un ir jāpiespiež viens otram. Pārbaudiet ziedkopas ārpus brokoļu galvas. Ja atsevišķie pumpuri ir sērkociņu galvas lielumā, tie būs gatavi ražai. Izmēriet galvu. Lielākā daļa brokoļu galvas ir 10 līdz 18 cm platas.
2. solis
Pārbaudiet ziedkopu krāsu. Ja tie ir tumši zaļi, tie ir gatavi. Ja dažiem ir dzeltenīga nokrāsa, tas nozīmē, ka galva drīz pazudīs. Šīs galvas ir nekavējoties jānovāc.
3. solis
Ar asu nazi sagrieziet brokoļu galvu. Negrieziet tieši zem ziedkopām, izmēriet līdz 12 cm vai vairāk zem galvas. Veiciet ātru griešanu. Nezāģējiet, jo tas kaitē augam un var izraisīt slimības. Brokoļu kāti tiek sagriezti ilgi, lai mudinātu sānu dzinumus augt laba izmēra ziedkopās.