Saturs
Pavāri parasti pievieno ķimenes pulveri Taizemes, Indijas un Tuvo Austrumu receptēm. Ja vēlaties izmantot grauzdētu zemes ķimenes, vispirms cepiet to, kad tas vēl ir sēklas formā, nevis pēc tam, kad tas ir saspiests. Pēc grauzdēšanas jūs varat to pabeigt, lai pagatavotu pulveri. Tagad varat to saglabāt vai ievietot tieši recepti.
Instrukcijas
-
Pievienojiet ķimenes sēklas pannā vai pannā. Uzliekiet pannā neko, piemēram, sviestu vai eļļu, kā tas ir nepieciešams, lai tos grauzdētu.
-
Uzlieciet pannu mazākajā krāsns mutē. Ļaujiet uzkarsēt.
-
Samaisiet sēklas ap pannu ar karoti, kamēr tie gatavojas. Tas palīdz viņiem iegūt vienotu cepeti.
-
Noņemiet sēklas no uguns, tiklīdz sāciet ķimeņu smaržu. Krāsa nedaudz kļūs tumšāka. Pirms turpināt, ļaujiet viņiem atdzist.
-
Ielej sēklas javā. Sasmalciniet tos ar pievelni, līdz iegūsit smalku pulveri.
Kā
- Ja nepieciešams, izmantojiet pārtikas dzirnaviņas vai dzirnaviņas, lai sasmalcinātu ķimenes, nevis izmantot javu un pievelni.
Paziņojums
- Neuzpildiet ķimenes. Ja ļausiet sēklām kļūt tumšākai, tās sadedzinās. Tas rada smagu smaržu un nepatīkamu garšu.
Kas jums nepieciešams
- Ķimenes sēklas
- Pannā vai pannā
- Virtuves karote
- Javas un piestātne