Saturs
Guacamole ir garšīga uzkoda, kas pagatavota no svaigiem avokado. Tas ir arī veselīgs, nodrošinot veselīgu šķiedrvielu, vitamīnu un tauku diētu. Avokado var atrast visu gadu, bet svaigākos - vasaras sākumā un beigās. Ja iegādājaties vēl dažus un vēlaties, lai pēkšņas tieksmes gadījumā būtu pieejama papildu guakamola, mēģiniet sagatavot vienkāršu iesaldēšanas recepti. Nepievienojiet receptei ekstras, jo tā var sabojāt konsistenci, kad tā tiek atkausēta.
1. solis
Nomazgājiet avokado mizu un sagrieziet to uz pusēm. Atrodot sēklu, ielieciet avokado virs rokas un pagrieziet to tā, lai nazis sagrieztu augļus ap sēklu.
2. solis
Atstājiet nazi starp abām pusēm un uzmanīgi pagrieziet to šādā virzienā. Tas atdalīs abas pusītes. Lai noņemtu akmeni, lēnām ievietojiet to ar asmeni un noņemiet to no kaušanas.
3. solis
Ar karoti noņemiet svaigo mīkstumu no avokado un ievietojiet traukā. Jūs varat arī sagriezt mīkstumu horizontālās un vertikālās līnijās un pēc tam viegli nospiest ādu. Tas pagriezīs avokado "no iekšpuses uz āru" un liks gabaliņiem nokrist (šī tehnika darbosies tikai tad, ja avokado būs pietiekami nobriedis).
4. solis
Avokado pievienojiet tējkaroti laima sulas, pēc tam visu sasmalciniet, izmantojot dakšiņu. Atstājiet mazus augļu gabaliņus, jo atkusušā guakamola konsistence būs smalkāka.
5. solis
Ievietojiet biezeni avokado maisiņā, lai sasaldētu pārtiku. Vietnes "What’s Cooking America" eksperti saka, ka vislabāk ir izmantot izturīgu maisu ar praktisku aizdari. Pēc visu avokado ievietošanas maisiņā noņemiet visu gaisu un pēc tam cieši aizveriet to. Lai sasaltu, varat izmantot konteineru, taču vietne "Gourmet Sleuth" iesaka, ka, ja jūs to darāt, jāaizpilda viss trauks, jo tieši gaisa iedarbība izraisa tumšāku avokado mīkstumu.
6. solis
Marķējiet maisiņus ar sastāvdaļām un datumu, izmantojot pastāvīgu marķieri. Lai sasniegtu labākos rezultātus, saldētu guakamolu patērē astoņu mēnešu laikā. Kad esat gatavs to lietot, izņemiet to no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt ledusskapī. Ja jums ir nepieciešams ātri patērēt, jūs varat paātrināt atkausēšanu, ievietojot guacamole maisu bļodā ar aukstu ūdeni. Pēc atkausēšanas pievienojiet pārējās sastāvdaļas pēc vēlēšanās.