Saturs
Viens no pirmajiem soļiem Fettuccine makaronu pagatavošanā ir to vārīšana.
1. solis
Lielā mīklas pannā ielej ūdeni. Izmantojiet litru ūdens katriem 115 gramiem sauso makaronu, ko plānojat gatavot. Esiet piesardzīgs, nelietojiet pārāk maz ūdens, pretējā gadījumā mīkla nesagatavosies pareizi. Novietojiet ūdens trauku uz plīts.
2. solis
Pievienojiet ūdenim trīs šķipsnas sāls, kas palīdzēs izcelt mīklas dabisko garšu un pievienot vairāk tekstūras.
3. solis
Pannā pievieno apmēram 30 ml eļļas (piemēram, olīveļļa). Šis nelielais daudzums neļauj mīklai pielipt sev vai pannai.
4. solis
Iededziniet plīts virsmu uz lielas uguns un ļaujiet ūdenim sasniegt vārīšanās temperatūru.
5. solis
Pievienojiet makaronus verdošajam ūdenim. Plānojiet apmēram 120 gramus katrai personai.
6. solis
Pagatavojiet makaronus apmēram desmit vai divpadsmit minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no vēlamās mīklas vietas.
7. solis
Noteciniet makaronus virs izlietnes, nedaudz šūpojot caurduri, lai noņemtu lieko ūdeni.