Saturs
Stevia ir dabīgs produkts, ko izmanto kā uztura bagātinātāju un saldinātāju. Saskaņā ar Eiropas Stevia asociācijas datiem tas ir 300 reizes saldāks par cukuru. Atšķirībā no cukura, stevija ir bez kalorijām saturoša zāle, kas nepalielina cukura līmeni asinīs, kas nozīmē, ka tā ir alternatīva cilvēkiem, kuriem jākontrolē glikozes patēriņš. Dienvidamerikas cilvēki simtiem gadu ir izmantojuši šo augu, lai saldinātu ēdienus un dzērienus. Pēc asociācijas domām, tas gadu desmitiem tiek izmantots arī Āzijā.
1. solis
Izvēlieties recepti un izlasiet sastāvdaļas, lai redzētu, cik daudz cukura nepieciešams. Katrai glāzei cukura izmantojiet tējkaroti šķidras stevijas, teikts Stevia Info vietnē. Piemēram, ja jūsu recepte prasa 1/2 glāzi cukura, izmantojiet 1/2 tējkarotes šķidras stevijas.
2. solis
Izmantojiet pilinātāju, nomainot daudzumu, kas mazāks par 1/4 tase. Piemēram, ja recepte prasa 1 tējkaroti cukura, pievienojiet no diviem līdz četriem pilieniem šķidruma stevia. Sāciet ar mazāko summu. Pirms pievienojat vairāk pilienu, nogaršojiet, lai redzētu, vai tas ir pietiekami salds.
3. solis
Pievienojiet receptei 1/3 tasi šķidruma, lai zaudēto mīklu aizstātu ar bez pievienota cukura. Veicot aizvietošanu, receptē katrai cukura glāzei, kas aizstāta ar stēviju, jāsajauc tādi šķidrumi kā sulas ar 100% augļu, ūdeni vai olu baltumiem.Jūs varat pievienot arī jogurtu, ābolu mērci, ābolu sviestu vai jebkuru citu augļu biezeni, kas atbilst receptei.
4. solis
Ziniet ierobežojumus, gatavojot ēdienu ar stēviju. Izvairieties no tā lietošanas, gatavojot ēdienus, kas satur raugu, piemēram, sāļās un saldās maizes. Pārliecinieties, ka ēdiens ir gatavs, ielieciet mīklā zobu bakstāmais vai nazi, nevis gaidiet, kamēr mīkla kļūs zeltaina.