Saturs
Ķirbis ir trauks, kas īpaši paredzēts tikai yerba mate dzeršanai. Tas ir tējas veids, kas ir populārs daudzās Dienvidamerikas valstīs, īpaši Brazīlijas dienvidos. Koka ķirbjus parasti izgrebj ar rokām. Konservēšana ir nepieciešama visiem jaunajiem ķirbjiem, lai no stikla sienām noņemtu koka gabalus, putekļus un gružus un uzlabotu garšu. Turklāt tas palīdz novērst rūgtu garšu - bieži vien saistīts ar ne visai gatavu ķirbīti.
1. solis
Ar karoti nokasiet bļodas iekšpusi, lai noņemtu vaļīgas šķiedras vai citus materiālus.
2. solis
Pusi piepildiet ķirbi ar yerba mate lapām. Pievienojiet verdošu ūdeni, līdz tas gandrīz sasniedz virsotni.
3. solis
Pēc desmit minūtēm pievienojiet vairāk verdoša ūdens. Šajā laikā lapas būs pilnībā absorbējušas ūdeni, izraisot līmeņa pazemināšanos.
4. solis
Ļaujiet bļodai atpūsties no 12 līdz 24 stundām; kopumā, jo vairāk, jo labāk. Kamēr bļoda atpūšas, ūdens un mate infūzija caurstrāvo sienas, to aromatizējot un noņemot rūgto koksnes aromātu.
5. solis
Iztukšojiet trauku un ar karoti atkal nokasiet interjeru, pilnībā noņemot visus vaļīgos materiālus. Kokgriezumi, kas paliek pāri griešanas laikā, būs mīkstināti. Kasot ar karoti, interjers paliks tīrs, samazinot šķembu un koka gabalu iespējamību pārē.
6. solis
Noskalojiet trauku ar siltu ūdeni un nosusiniet ar tīru dvieli. Tam nedrīkst būt dīvainas garšas, kas būtu saistīta ar neārstētu ķirbi. Mate garša būtu tīra un skaidra. Ja jums garšo koks, atkārtojiet sacietēšanas procesu.