Saturs
Lai arī šokolāde sākotnēji ir salda un garšīga, tā tiek kombinēta arī ar citiem ēdieniem. Cepumi, augļi un rieksti ir noderīgi no saldās šokolādes piedevas. Lai šādā veidā izmantotu šokolādi, tā ir jāizkausē, lai tā kļūtu pietiekami šķidra, lai noklātu vēlamo priekšmetu, un joprojām varētu sacietēt ap šo priekšmetu istabas temperatūrā vai ledusskapī. Dažreiz cukura satura dēļ šokolāde, izkausējot, var kļūt ļoti bieza. Tauku satura palielināšana ar stabilu un maigi aromatizētu vielu ir ātrākais veids, kā to precīzi noregulēt.
1. solis
Uzkarsē šokolādi ūdens peldē uz plīts vidējā siltumā; vai stikla vai metāla traukā virs pannas ar 1/3 ūdens vidējā siltumā.
2. solis
Bieži sajauciet šokolādi, līdz tā sāk kust. Pievienojiet šokolādei viegli aromatizētus taukus, piemēram, augu taukus vai dzidrinātu sviestu. Katram 120 g šokolādes pievieno vienu ēdamkaroti tauku.
3. solis
Noņemiet šokolādi no uguns un labi samaisiet taukus. Ielieciet šokolādi atkal uz uguns, līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci. Pievienojiet vairāk tauku, pa vienai tējkarotei, līdz sasniegsiet vēlamo konsistenci. Nogaršo, lai pārliecinātos, ka tā garšo labi.
4. solis
Ūdens vannā pievienojiet vairāk šokolādes, ja maisījums ir pārāk atšķaidīts lietošanai. Sajauc un izkausē tāpat kā iepriekš.