Saturs
Spiediena plīts un lēna plīts ir virtuves piederumi, ko izmanto, lai pagatavotu līdzīgus receptes, piemēram, cepešus, sautējumus un zupas. Salīdzinot ar cepeškrāsni, tie labāk gatavo lētākos cepešus. Sagatavojot vienā no šiem diviem podiem, parasti mīkstums kļūst mīksts un mitrs, gandrīz sadalot. Ja tas ir sagatavots krāsnī, mazāk cēlās gabala daļas var būt ļoti grūti. Lielākā atšķirība starp divu veidu pannām ir gatavošanas laiks.
Lēna plīts
Dažās vietās lēnās plītis tiek sauktas arī par "Crock-Pot", slavenā šāda veida konteinera zīmolu. Šajās vietās tā tiek reklamēta kā "sākotnējā lēna plīts", ko patērētāji vienmēr sauc par "crock-pot". Kaut arī šāda veida pannas ir paredzētas lēnai gatavošanai, ne visi šāda veida podi ir "Crock-Pots", lai gan tie ir tāda paša veida trauki.
Lēnās plītis
Lēns ēdiena gatavošanas katls parasti izskatās kā liels katls, kuram ir vāks. Tas ir elektrisks galda piederums, ko darbina ligzda. Tradicionāli aizkavētiem ēdiena gatavošanas podiem ir "augsts" un "zems" iestatījums. Ja vēlaties cepties lēnā plītī plkst. 8 no rīta un iestatīt temperatūru līdz "augstam", cepšanai jābūt gatavai pusdienlaikā. Ja, iestatot temperatūru uz "zema", cepšanai jābūt gatavai līdz pulksten 17:00.
Spiediena plīts
Spiediena plīts arī atgādina lielu podu ar vāku. Tomēr šīs tvertnes vāks ir bloķēts ar ļoti drošu ierīci, lai pannas gatavotu ēdienu zem spiediena. Bīstami atvērt vāku uzreiz pēc tam, kad pannu izņem no siltuma avota, jo spiediens pannā var izvest pārtiku un vāku caur virtuvi. Tradicionālās plītis tiek sildītas uz plīts, bet ir elektriskie modeļi. Cepšanas laiks tiek samazināts, jo spiediens pannas iekšpusē paātrina ūdens viršanu, ļaujot pagatavot mīkstu cepeti mazāk nekā stundas laikā. Pārtikas krāsnī gatavotai pārtikai ir intensīva garša. Sakarā ar šī pannas īso gatavošanas laiku, dārzeņus var viegli izkausēt, ja tos pagatavojat tikai dažas minūtes ilgāk nekā ieteicams.
Atšķirības
Jūs varat izmantot lēnas plītis vai "Crock-Pots", lai pasniegtu un uzturētu ēdienu siltu, piemēram, bufetes galdā. Spiediena katls kalpo tikai ēdiena gatavošanai. Turklāt jūs varat izmantot lēnu ēdiena gatavošanas katlu, atstājot to tikai tad, kad tas gatavo, bet tas nav droši darīt ar spiediena plīti. Cilvēki bieži izmanto garus ēdiena gatavošanas katlus, lai sagatavotu vakariņas, atrodoties prom no mājām un darbā. Lēna plīts padara pārtiku lēni, kamēr spiediena plīts gatavojas ātri.