Saturs
Ballīšu rīkošana viduslaiku tematikā ir iespēja nobaudīt tradicionālos viduslaiku ēdienus. Lai gan ir saglabājies maz rakstu par viduslaiku ēdienu eksemplāriem, daudzas pavārgrāmatas no 14. un 15. gadsimta, piemēram, "Gode Cooke", sniedz vairākus tradicionālās viduslaiku virtuves piemērus. Tā kā pārtikas pieejamība un daudzveidība kopš tā laika nav daudz mainījusies, viesībām varat viegli un lēti atjaunot viduslaiku ēdienus.
Gaļa un mājputni
Tā kā cilvēkiem viduslaikos bija pieeja tiem pašiem gaļas un mājputnu veidiem, kādi mums ir šodien, jums ir daudz iespēju izvēlēties svētku gaļas maltītes. Sāciet ar "sautētu liellopu gaļu", vīna mērcē ceptu ribiņu izvēli, rozīnēm un sīpoliem. Pasniedziet “’ mortrews ”- pamata gaļas pastēte ar ingveru, ar pilngraudu maizes šķēlītēm. "Pourcfelet farci", grauzdēta cūkgaļa, kas pildīta ar olu dzeltenumiem, brī sieru un kastaņiem, ir tipisks viduslaiku svētku ēdiens.
Maize un graudaugi
Tā kā maize bija viduslaiku diētas galvenā sastāvdaļa, svētku ēdienkartē iekļaujiet mājās gatavotu baltmaizi, lai cilvēki varētu uzkodēt. Jūs varat pasniegt arī "vafeles", saldu vafeļu, kas pagatavota ar ingveru un Čedaras sieru, līdzās "frytour de erbes", maziem maizes gabaliņiem ar zaļumiem, kas cepti mīklā. Visbeidzot, "Lombarda rīsi", vārīti safrānā, kanēlī, cukurā un jūsu izvēlētajā buljonā. Piemēram, vistas gaļa vai gaļa ir ideāls pavadījums.
Saldie ēdieni
Viduslaikos saldos ēdienus pārsvarā veidoja augļi un cukurs. Mandeles bija īpaši populāras desertos, tāpēc piedāvājiet viesiem saldu piedevu rīsu mandeļu pienā. "Sambocade", siera kūka, kas pagatavota no plūškoka ogas, un bumbieri, kas vārīti vīnā un garšvielās, ir idejas autentiskiem viduslaiku saldajiem ēdieniem. Jūs varat pasniegt arī piparkūkas, kas pagatavotas ar medu, garšvielām un maizes drupām. Tas bija iecienīts ēdiens viduslaikos.
Dzērieni
Ja jūs pasniedzat alkoholiskos dzērienus, izvēlieties ābolu sidru vai bumbieri, lai iegūtu autentisku pieredzi. "Clarrey" jeb karsts vīns ar garšvielām un medu bija izplatīts arī viduslaikos. Gatavā veidā to var iegādāties lielveikalos. Miežu ūdens, kas izgatavots no miežiem, cukura un citrona sulas; un mandeļu piens, kas pagatavots no mandelēm un karstā ūdens, ir labas iespējas bezalkoholiskiem dzērieniem.