Saturs
Panko ir japāņu vārds maizes drupatas vai maizes miltiem, tas ir vieglāks un kraukšķīgāks par tradicionālo rietumu riekstu versiju. Panko miltus var izmantot jebkādā veidā, lai izmantotu pavedienu miltus, jo īpaši gaļas un zivju ēdināšanai.
Ko
Panko milti ir izgatavoti no brūnās maizes un ir pieejami tumšā (kas ir izgatavots no vesela klaipa) un baltā (kas tiek ražots bez maizes mizas). Šis milti ir dārgāki par diegu miltiem, un tas atgādina nelielas pārslas. Pārklājumu forma palielina virsmas laukumu, atstājot panko bāzes pārklājumus vieglus un kraukšķīgus.
Kopīgie lietojumi
Tā kā pēc gatavošanas panko milti paliek kraukšķīgi, veselīgākas pārtikas sagatavošanas metodes, piemēram, cepšana un grilēšana, var radīt līdzīgus rezultātus nekā eļļas cepšanai. Panko miltus vairāk izmanto, lai segtu dažāda veida gaļu un mājputnus, un tas ir īpaši piemērots jūras veltēm. To var pat izmantot, lai pildītu krabju kūkas vai zivis, kastrolis vai recepte, kas izmanto tradicionālos miltus.
Kur nopirkt
Āzijas vai speciālo priekšmetu veikali pārdod Panko miltus, bet to joprojām ir iespējams atrast dažos lielveikalos, jo īpaši lielajās pilsētās un pilsētās.