Saturs
Ievads
Katru dienu jaunie pētījumi parāda dažādu pārtikas produktu ieguvumus un kaitējumu veselībai. Šis plašais informācijas klāsts ietekmē vairuma cilvēku paradumus, kas ikdienas uzturu pielāgo, meklējot lielāku dzīves kvalitāti un veselīgāku rutīnu. Labība ir kļuvusi par veselīgas pārtikas kategoriju, kas palīdz novērst slimības un palīdz arī tiem, kas vēlas labi ēst, nesaņemot šīs papildu mārciņas. Iepazīstieties ar dažiem mūsu ķermenim nozīmīgiem graudiem, ko ikvienam vajadzētu iekļaut savā ēdienreizē.
Quinoa
Pēdējos gados quinoa ir kļuvusi par drudzi cilvēku vidū, kas uztraucas par veselību. Viegli atrodams īpašos restorānos un veselības pārtikas veikalos, tas ir ļoti pieprasīts pēc augstā proteīna satura, kas ir lielāks nekā vairums labības. Tas ir lielisks vitamīnu un minerālvielu avots papildus Omega 3 un 6. Tā turpinājums ir lielisks līdzeklis, lai novērstu vēzi un sirds un asinsvadu slimības, kā arī samazinātu slikto holesterīna līmeni, saskaņā ar dietologiem. Turklāt tā ir svarīga sastāvdaļa tiem, kas meklē lielu diētu svara zudumam.
Pupiņas
Jā, pupas bieži tiek uzskatītas par "smagu" pārtiku. Bet ko daudzi aizmirst, ir šīs dārzeņu labvēlīgās īpašības. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām un sarežģītiem ogļhidrātiem, kas ir atbildīgs par labu cukura līmeni asinīs. Tam ir arī zems tauku un nātrija līmenis. Tās pastāvīgais patēriņš ir ļoti piemērots cilvēkiem ar hipertensiju un arī sirds un asinsvadu slimību profilaksei. Bet vissvarīgākie ir lizīni, aminoskābes, kas palīdz uzturēt audus organismā un līdz ar to ādu, kaulus un svarīgus orgānus labā stāvoklī.
Sojas pupas
Brazīlieši arvien vairāk iekļauj sojas pupas kā pamatelementu ikdienas uzturā. Graudu, kas pat aizvieto gaļu, palīdz samazināt ZBL līmeni (labāk pazīstams kā slikts holesterīna līmenis) un paaugstināt ABL (labvēlīgo) līmeni. Nepietiek, tai ir arī izoflavoni, vielas, kas mazina menopauzes ietekmi un samazina kaulu masas zudumu gados vecākiem cilvēkiem. Jaunākajiem sojas ir pievilcīgs, jo tas ir bagāts ar proteīniem, kas palīdz pat bērnu un pusaudžu augšanai. Visbeidzot, tā nepārtrauktais patēriņš palīdz atjaunot audus.
Chia
Ar augstu šķiedru saturu, chia kļūst arvien biežāka ēdienreizēs, īpaši brokastīs. Dzimtā Meksika, viņa ir liels sabiedrotais svara zudums. Tas ir bagāts ar olbaltumvielām, omega 3, magnija, fosfora, kalcija, vara, kālija un cinka. Ilgstošs patēriņš palīdz samazināt sliktu holesterīna līmeni un palīdz stiprināt imūnsistēmu. Tāpat kā tas nebūtu pietiekami, tas joprojām palīdz novērst un kontrolēt 2. tipa cukura diabētu, un šeit ir graudi, kas jūsu diētā nevar būt.
Lēca
Lēcas ir bagātas ar B kompleksiem vitamīniem, īpaši nacīnu un folātu. Tāpēc tie palīdz regulēt nervu un imūnsistēmas darbību, kā arī lielā mērā palīdz sagremot pārtiku. Turklāt viņiem ir labas dzelzs cenas, un tās var pat papildināt rūdas krājumus no tiem, kas neizmanto sarkano gaļu. Šiem graudiem ir arī daudz šķiedru, kas palīdz līdzsvarot cukura līmeni asinīs un tādējādi novērst diabētu. Šeit ir vēl viens lielisks padoms, lai padarītu jūsu pārtiku veselīgāku, nezaudējot savu garšu.
Auzas
Graudos vai pārslās auzas ir veselīga izvēle brokastīm un arī citām maltītēm. Saskaņā ar uztura speciālistiem tas ir bagāts ar kalciju, kāliju, magniju, B vitamīnu, mangānu, fosforu un dzelzi. Ar tik daudziem vitamīniem, olbaltumvielām un minerālvielām, tas ir lielisks sabiedrotais cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām, kā arī slikta holesterīna līmeņa samazināšanā. Pārrāvuma dēļ arī cieši sadarbojas svara samazināšanā. Šī labības patēriņš var palīdzēt saglabāt cukura līmeni asinīs. Nesenie pētījumi arī norādīja, ka auzu atbalsts asinsspiediena kontrolē.
Flaxseed
Linsēklas ir bagātas ar šķiedrvielām un minerālvielām, kā arī tādām taukskābēm kā omega-3 (arī olās un zivīs), kas ir lieliski piemērotas veselībai. Ar tik daudziem vitamīniem un olbaltumvielām ieguvumu saraksts ir liels: tas pazemina asinsspiedienu un kontrolē arī holesterīna līmeni, kā arī palīdz iztīrīt artērijas. Sievietēm ir papildu priekšrocības, piemēram, šķidruma aiztures samazināšana pirmsmenstruālā cikla laikā un arī pret krūts vēzi. Protams, ka flaxseed ir svarīgs produkts svara zuduma uzturā.
Rudzi
Ļoti bagāts ar šķiedrvielām, rudzi ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas palīdz nodrošināt sāta sajūtu un tāpēc ir liels tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tās patēriņš palīdz radīt līdzsvarotu uzturu, veselīgu un ar lielu garšu. Sakarā ar augsto nešķīstošo šķiedru saturu, tā darbojas cīņā pret žultsakmeņiem. Pētījumi liecina, ka cilvēki, kas patērē rudzi, ir pakļauti līdz 13% mazāk, lai attīstītu šo slimību. Labība ir arī lieliska, lai palīdzētu cīnīties pret diabētu. Visbeidzot, tas palīdz sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Kvieši
Uztura speciālisti iesaka kviešu patēriņu.Un viņi piebilst, ka labības graudi ir ideāli, jo tie saglabā lielāko daļu minerālu, šķiedru un vitamīnu. Tas ir arī bagāts ar E vitamīnu, antioksidantu, kas nodrošina vairākas priekšrocības, piemēram, novēršot priekšlaicīgu novecošanos un novēršot vēzi un deģeneratīvas slimības. Tās patēriņš veicina arī dzimumorgānu pareizu darbību un sirds un asinsvadu slimību profilaksi. Ja tas nebūtu pietiekami, tas palīdz novērst matu izkrišanu un ir lieliski sportistiem, jo tas palielina fizisko izturību un sniegumu sportā, aizsargājot ķermeni no muskuļu noguruma.
Amarants
Amarants ir labība no Peru, kuras terapeitiskās īpašības padara to par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Pēdējos gados tas ir iekļauts ikdienas uzturā tūkstošiem brazīliešu, kas meklē veselīgu uzturu. Tā ir bagāta ar šķiedrvielām, proteīniem, vitamīniem un minerālvielām. Tā satur arī dzelzi, fosforu, cinku, kalciju un A un C vitamīnus. Ar tik daudzām izdevīgām vielām tā ir efektīva, lai samazinātu slikto holesterīna līmeni, kā arī palīdz novērst un kontrolēt diabētu. Tā kā tas ir bagāts ar antioksidantiem, tas darbojas sirds un asinsvadu slimību profilaksei.