Saturs
Gaļai var būt nepieciešams ilgs laiks, lai iegūtu kūpinātu, bet rezultāts ir mīksts, sulīgs un garšīgs ēdiens. Smēķētājs var maksāt daudz, bet jūs varat izmantot savu grilu vai cepeškrāsni, lai smēķētu ēdienu ar šķeldu. Šie iepakojumi saglabā koksnes gabalus kopā, lai padarītu dūmus, kas iznīcina un garšo gaļu.
Instrukcijas
-
Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni. Ievietojiet šķeldas ūdenī un ļaujiet tām iemērcties apmēram trīs stundas. Tiem jābūt apmēram īkšķa izmēram. Izmantojiet cietkoksnes, piemēram, ozolu, valriekstu, kastaņu vai augļu kokus. Mīkstie vai sveķainie meži zaudē tumšu kvēpu uz mīkstuma.
-
Izņemiet koka gabalus no ūdens, bet neļaujiet tiem nožūt. Pārvietojiet tos nekavējoties uz lielu kvadrātveida folijas plāksni. Tādā veidā koksne uzkarsē un sāk smēķēt bez sadedzināšanas.
-
Vispirms salieciet alumīnija folijas plāksnes augšējās un apakšējās malas virs šķeldas un tad nolokiet galus kopā. Izdariet zināmu spiedienu uz iepakojumu, lai nodrošinātu, ka tas paliek slēgts. Pagrieziet to otrādi tā, lai salocītā puse būtu apakšā.
-
Iepakojuma augšdaļā veiciet aptuveni 12 caurumus. Lietojot, novietojiet to uz cepeškrāsns apakšējā grila virs grila oglēm vai uz gāzes vai elektriskā grila apakšējā grila. Uzturiet siltumu apmēram 120 grādos pēc Celsija. Gaļu ir kūpināta apmēram piecas stundas.
Kas jums nepieciešams
- Bļoda
- Ledus ūdens
- Koksnes šķeldas, bez sveķiem
- Bieza alumīnija folija
- Nazis