Kā padarīt Pani Puri mājās

Video: देखिए दूल्हा ने पाद-पाद कर दुल्हन को किया बेहोश विदाई के वक्त फिर देखिए क्या हुआ

Saturs

Instrukcijas
Kā to darīt
Kas jums nepieciešams

Pani puri ir Indijas uzkodas. Pani ir ūdens tulkošana un puri nozīmē uzpūstu maizi. To var atrast restorānos un ielu tirgotājiem Indijā. Pani puri ir izgatavots no cepta maizes, kas pildīta ar kartupeļiem vai zaļām lēcām un pasniegta ūdenī.Lielveikali, kas pārdod Indijas produktus, bieži piedāvā šīs uzkodas, tāpēc jūs varat izmēģināt vienu, pirms jūs nolemjat to darīt mājās, ja nekad neesat to izmēģinājis.

Instrukcijas

Kā to darīt

Ielieciet 1/4 tasi kviešu miltu, 1 1/2 glāzes rawa, 1/4 glāzes pilngraudu miltu, 1 ēdamkaroti eļļas un tējkarote sāls. Pievienojiet ūdeni un samaisiet visas sastāvdaļas, atstājot tās mīkstu mīklā mīklā. Mīklas mīklu iemērciet un pārtrauciet ūdens pievienošanu, veidojot gludu bumbu.
Ievietojiet mīklu bļodā un uz 30 minūtēm pārklāt ar mitru drānu.
Padariet kartupeļu pildījumu. Ielieciet divus kartupeļus, lai pagatavotu, mizotu, mīcītu un atstātu bļodā. Pievieno trīs tējkarotes sāls un trīs tējkarotes sarkano piparu pulvera. Rezervējiet uzpildi, līdz varat to izmantot.
Cepiet mīklu pēc 30 minūtēm. Sadaliet to mazos gabaliņos, lai kopā iegūtu 60 bumbiņas. Noņemiet bumbiņas ar rullīti 5 cm diametrā. Ievietojiet mīklas lokus starp diviem mitriem drēbēm, lai palīdzētu tiem uzpūst un noņemt pēc 15 minūtēm.
Cepiet pannā pietiekami daudz eļļas, līdz tas ir 3 cm augsts. Siltum eļļu virs vidējā siltuma. Ielieciet eļļā nelielu mīklas gabaliņu un, ja tā ir gatava, mīkla nekavējoties pieaugs.
Ielieciet puriņu karstā eļļā un viegli piespiediet ar lāpstiņu. Kad pūderis uzpūst, pagrieziet un ievietojiet otru eļļā. Cepiet puriņu, līdz tās ir zelta un piepumpētas abās pusēs.
Noņemiet puri un uzlieciet dvieļu papīru tā, lai eļļa tiktu absorbēta.
Ielieciet divus zaļos piparus, vienu tējkaroti ingvera, trīs ēdamkarotes tamarinda pastas. Sajauciet sastāvdaļas un pagatavojiet pani. Ievietojiet sešas tases ūdens lielā bļodā un labi pievienojiet makaronus.
Pievieno 1/4 tējkarote ķimenes pulvera, 1/2 tējkarote masala pulvera, ēdamkaroti mango pulvera, šķipsniņu melno piparu un sāli. Saldēt līdz lietošanas laikam.
Viegli uzspiediet puri virspusē un pēc tam, kad tie ir auksti, veiciet nelielu caurumu. Pievienojiet vienu tējkaroti kartupeļu pildījuma, 1/2 tējkarote sasmalcinātu sīpolu, vienu tējkaroti pikantu mērces un divas ēdamkarotes pani maisījuma.