Saturs
- Ievads
- Cepta tītara
- Chester
- Cūkgaļas mugurkaula
- Piedāvājums
- Bacalhoada
- Salpicão
- Lēca
- Rieksti
- Franču grauzdiņš
- Panetone
Ievads
Tikai runājot par Ziemassvētkiem, atceraties Santa Claus, ģimenes atkalapvienošanās, mirgojošās gaismas un dāvanas, vai ne? Un tad, tajā pašā brīdī, mute sāk iemigt, kad domājat par Ziemassvētku gardumiem, tipiskiem pārtikas produktiem, ko mēs mēģinām tikai šajā gadalaikā. Kas nevar palaist garām tipisku vakariņu? Mēs gatavojam Ziemassvētku ēdienu un saldumu izvēli. No garšīgajiem sāļajiem ēdieniem līdz visskaistākajiem desertiem, lai padarītu jūsu vakariņas bagātu, skaistu un ļoti garšīgu. Sagatavojiet savu garšas kārpiņu šiem obligātajiem un jautrajiem Ziemassvētku padomiem!
Cepta tītara
Viena no klasiskajām Ziemassvētku vakariņām ir tītars, ēdiens, kas jāsagatavo iepriekš. Brazīlijā no krievu ēdienreizes, kas tika pasniegtas Ziemassvētkos, tika ievesti no amerikāņiem, kas tradicionāli sagatavo šo gaļu Pateicības dienai. Bļodā pagatavojiet marinādi ar ķiplokiem, vīnu pēc garšas, olīveļļu, sāli un pipariem un ielieciet tītaru. Tad ielieciet to plastmasas apvalkā, nogādājiet to ledusskapī un pēc pāris stundām pagrieziet to tā, lai garšvielas varētu uzsūkties vienādi. Nākamajā dienā karsējiet tītaru divas līdz trīs stundas iepriekš sakarsētā krāsnī. Kad gaļa ir vārīta iekšā un ārā, vienkārši noņemiet un pasniedziet.
Chester
Česteris nav nekas cits kā vistas, kas audzētas īpašos apstākļos, lai kļūtu lielākas par parasto vistu. Nosaukums izriet no angļu valodas „krūtīm”, jo chester krūtis ir vairāk attīstīts. Turklāt tas ir izveidots tā, lai tam būtu lielāka svara un mazāka tauku procentuālā daļa. Cepešpannas ir ļoti viegli izgatavot. Garšojiet to ar sīpoliem, ķiplokiem, sviestu, sāli un pipariem. Tad paņemiet cepeškrāsni cepšanas traukā, kas pārklāts ar foliju, un ļaujiet tam cept 30 līdz 40 minūtes.
Cūkgaļas mugurkaula
Vienmēr atrodoties lielajā Ziemassvētku galdā, cūkgaļas mugurkaula ir ēdiens, kas apvienojas ar visdažādākajiem garšvielu veidiem, no pikantām mērcēm līdz saldiem un skābiem garšvielām. Pildītais šķiņķis, abrasileirada recepte, nes šķiņķa, šķiņķa un biezpiena vai katupijas. To var pavadīt arī vārīti kartupeļi, portugāļu papildinājums mūsu Ziemassvētku galdam.
Piedāvājums
Piedāvājums nav nekas cits kā kūpināts šķiņķis. To var pasniegt kā Ziemassvētku vakariņas galveno ēdienu kopā ar rīsiem un farofu. Lai padarītu to garšīgāku, noslēpums ir izmantot mērces un garšvielas, kas uzlabo tās garšu. Tas ir gadījums, kad recepte pagatavota ar apelsīnu un medu. To var pagatavot arī ar vīna mērci ar svaigiem augļiem un ananāsu, kas ir tipiska Brazīlijas recepte.
Bacalhoada
Portugāles mantojums, menca ir kļuvusi par galveno ēdienu Ziemassvētku un Jaungada vakariņās Brazīlijā. Mencu, rīsu un kartupeļu kombinācija ir tipiska Portugālei, kur zivis ir zvejotas kopš 14. gadsimta. Ar Portugāles kolonizāciju mencu ieveda uz Brazīliju, kur tas notika dažādās formās, grauzdētajās vietās vai aukstu salātu vidū. Šogad mencas var būt labs lūgums turpināt bagātināt jūsu Ziemassvētku banketu.
Salpicão
Portugāles izcelsmes salpicão ir šķīvis, ko pasniedz aukstā veidā salātu veidā. Ziemassvētkos noslēpums ir sajaukt Ziemassvētku sastāvdaļas ar tradicionālām receptēm, piemēram, sasmalcinātiem riekstiem un rozīnēm. Salpicão var izgatavot ar mencām, tunzivīm vai sasmalcinātu vistu un kopā ar vārītiem kartupeļiem. Šī recepte ir vienkārša. Vienkārši sajauciet bļodā visas sastāvdaļas, kas atdalītas pēc garšas: sasmalcinātas vistas (vai zivis), olīveļļas, selerijas, rīvētus burkānus, mandeļu pārslas, rozīnes, tējkaroti sāls un vārīti kartupeļi, kurus var aizstāt arī ar kartupeļiem. salmi.
Lēca
Līdzīgi kā pupiņas, lēcas ir alternatīva, lai jūsu Ziemassvētku vakariņās ievietotu nedaudz dzelzs. Tas ir pākšaugu dārzeņi, kas augstu novērtēti Ziemassvētku un Jaungada vakaros. Tradicionālā ēdiena pagatavošanas tradīcija gada beigās ir saistīta ar māņticību, ka lēcām, kas izskatās kā mazas monētas, ir iespēja gūt panākumus finansēs. Labu recepti Ziemassvētku lēcām var pagatavot ar sasmalcinātu bekonu, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, lauru lapām un saulespuķu eļļu. Izbaudiet maltīti!
Rieksti
Valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un rieksti. Ziemassvētku sezonā brazīliešu galdā nedrīkst palaist garām Ziemeļvalstīm raksturīgos labākos žāvētos augļus. Tos var patērēt atsevišķi vai desertos, piemēram, pavē vai mandeļu kūka, pekanriekstu pīrāgs un riekstu kūka.
Franču grauzdiņš
Slavens Ziemassvētku quitute, franču grauzdiņš ir deserts pēc ziņkārīgas. Izgatavots no "maizes", kas pārkaisa ar cukuru, franču grauzdiņš ir arī Eiropas mantojums. Portugālē konfektes sauc par "dzimušās sievietes šķēli", jo to izmantoja sievietēm, kas dzemdēja, lai ražotu vairāk piena. Patiesība ir tāda, ka franču grauzdiņš varētu būt izgudrots, lai izmantotu atlikumus, kas tika izgāzti miskastē. Fashion ir paņēma un konfektes noteikti būs tur jūsu Ziemassvētku vakariņas. Šķīvis iegūst izsmalcinātību, apvienojot to ar citām sastāvdaļām, piemēram, zemeņu ar nelielu putukrējumu.
Panetone
Tipiskākā Ziemassvētku recepte ir tik garšīga, ka par to tiek stāstīts vairāk leģendu. Daudzi stāsti mēģina izskaidrot panettone izcelsmi. Slavenākais no tiem ir tas, ka itāļu maiznieks Toni iemīlēja ciemu meiteni un radīja recepte maizei ar saldētiem augļiem, lai ieskaidrotu nākotnes tēvu. Laika gaitā recepte būtu saukta par "pan di toni". Taču vēsture pat stāsta, ka Panetone ieradās Milānā un ka tas tika pasniegts tikai īpašos gadījumos, jo augļu maizi bija ļoti grūti izdarīt. Ieņēmumi Brazīlijā ieradās 19. gadsimtā kopā ar Eiropas imigrāciju. Un no turienes uz visām mājām Ziemassvētku laikā.