Saturs
Pirmā ribiņa, kas tiek uzskatīta par greznuma griezumu, ir viena no gaišākajām un garšīgākajām govs daļām. Tas tiek pasniegts grauzdēti virs ribas vai kā steiks. Liela uzmanība tiek pievērsta galvenās ribas gatavošanai sliktā vecumā, kurā tās garša ir vislabākā. Dažreiz ir atlikumi. Ribas var apsildīt vairākos veidos, bet tās parasti liek atkal gatavot ēdienu. Ir metode, kas sasilda ribu, neapdraudot ļauno pagātni.
Instrukcijas
-
Ielieciet ribas gabalus 4 litru pārtikas traukā un droši noslēdziet.
-
Apkarsējiet ūdeni pannā līdz 55 ° C. Ir jābūt pietiekamam daudzumam ūdens, lai pārklātu plastmasas maisu ar gaļu. Atstājiet tvertni ūdenī līdz 15 minūtēm, atdzesējot ūdeni atpakaļ uz 55 ° C.
-
Noņemiet plastmasas ūdens maisu un pārbaudiet gaļas temperatūru. Atdzesējot to 55 ° C temperatūrā, ribai jāatgriežas bez pagatavošanas, vēlreiz pagatavojot.
-
Noņemiet iepakojumu no ūdens, kad gaļa tiek pilnībā uzsildīta, un atveriet trauku. Pasniedziet ribu tā, it kā tā būtu tikko izgatavota.
Kā
- Nesāciet apkures procesu, kamēr neesat gatavs kalpot un ēst, tāpēc jūs neapdraudat, ka gaļa atkal aukstās.
- Vakuuma maisiņi ir ideāli piemēroti šai procedūrai.
Paziņojums
- Atdzesējiet ribu divu stundu laikā pēc ēdināšanas un gaļas lietošanas dienas vai divu dienu laikā. Iesaldējiet jebkuru gaļu, kas šajā laika periodā netiks izmantota. Atkausējiet ribu ledusskapī un uzsildiet, kad tas ir atkausēts.
Kas jums nepieciešams
- 4l plastmasas pārtikas trauks
- Karsts ūdens
- Pan