Saturs
Alus piepilda ar oglekļa dioksīdu, kas plūst, kad šķidrums tiek kratīts vai izlijis nepareizā veidā. Tas var radīt ļoti putojošu apkakli, ja tas tiek pasniegts no krāna vai pudeles. Putu pārpalikums atņem oglekļa saturošu dzērienu, kas ir svarīga tās garšas sastāvdaļa. Turklāt tas ir traucēklis, jo tas padara sorbciju sarežģītu. Neitralizējiet dioksīda noplūdi un nekontrolējamu balta slāņa izveidi, izmantojot pareizu tehniku, lai alus ieliet tasē.
Instrukcijas
-
Turiet alus stiklu 45 grādu leņķī tā, lai dzēriens slīdētu uz sāniem, nevis izlej pāri stiklam.
-
Paceliet stiklu gandrīz taisni, kad tā ir puse pilna vai 2/3 pilna. Nolieciet to līdz 90 grādu leņķim.
-
Turpiniet alus izliešanu pa centru, līdz stikls ir pilns.
Kā
- Jo vairāk alus izlej no krāna vai pudeles, kamēr stikls ir 45 ° leņķī, jo mazāk putu.
- Alus vislabāk reaģē, izlejot ļoti tīrā kausā, kas žāvēts ārā, nevis iztīrīts ar drēbēm, kam var būt atliekas.
Paziņojums
- Ātra noplūde un šļakatām var rasties daudz putu. Viegli pasniedziet alu, lai oglekļa dioksīds netiktu sajaukts.
- Dažām alus šķirnēm, piemēram, kviešiem, pudeles apakšā ir neliels nogulsnes, kas pievieno dzērienam svarīgu garšu. Izmantot pietiekami lielu glāzi alus, lai turētu pudeles saturu bez otrās noplūdes. Kad alus ir gandrīz pilnībā izlijis, apstājieties un pagrieziet pudeli, lai atbrīvotu un sajauktu šo nogulumu, un pēc tam pārlejiet pār stikla centru.
Kas jums nepieciešams
- Alus, krāna vai pudeles trauks
- Stikla alus