Saturs
Pazīstams arī kā nitrāts, kālija nitrāts izmanto daudz. Viela ir būtiska šaujampulvera un uguņošanas ierīču ražošanai. Kālija nitrāts ir arī daudzu mēslošanas līdzekļu sastāvdaļa, un pārtikas ražotāji bieži lieto šo savienojumu kā pārtikas konservantu.
Salitre
Dabā kālija nitrāts d pieņem nitrātu minerālu formu, kurai ir ķīmiska KNO3 formula. Tas viegli izšķīst ūdenī un visbiežāk sastopams cietā formā alās un sausā jūras gultnē.
Pulveris
Kālija nitrāts ir galvenā sastāvdaļa vecākā šaujampulvera formā. Sprāgstviela un propelents, ko ķīnieši izveidoja no 800 līdz 900 AD, satur 75% kālija nitrātu, 15% oglekļa no oglēm un 10% sēra. Daži mednieki joprojām izmanto melnā pulvera ieročus. Turklāt, tā kā savienojums deg tik viegli, militārie spēki turpina to izmantot artilērijas kapsulās.
Uguņošanas ierīces, raķešu modeļi un artilērija
Kā melnā pulvera sastāvdaļa kālija nitrāts plaši izmanto uguņošanas ierīču un raķešu modeļu dzinējspēku, saskaņā ar informāciju tiešsaistes enciklopēdijā Chemistrydaily.com.
Mēslojums
Augļu un dārzeņu audzētāji izmanto minerālmēslus, kas bagāti ar kālija nitrātu, jo savienojums ātri un viegli sadalās tās kālija un slāpekļa sastāvā mitrā augsnē.
Kūpināta gaļa
Tradicionāli kūpināta gaļas receptēm ir nepieciešams izmantot kālija nitrātu kā galveno konservantu. Tomēr Nacionālais pārtikas produktu saglabāšanas centrs brīdina, ka pārāk daudz kālija nitrāta var reibināt pārtiku un informē, ka gaļai smēķēt ir jāizmanto 75 g savienojuma 50 g. kg gaļas.