Saturs
Ievads
Tauku samazināšana mūsu ēdienkartē ir būtiska, lai panāktu labāku dzīves kvalitāti. Lielākajai daļai produktu, ko mēs ēdam, jo īpaši industralizētiem un inkrustētiem produktiem, ir liela piesātināto, nepiesātināto vai trans-tauku deva. Pārtikas produkti, piemēram, kūkas, cepumi, maizes, papildus pārtikai, kas ražota ar sviestu vai eļļu, ir ķermeņa kaitīgo elementu daudzums. Turklāt daudziem no šiem pārtikas produktiem ir liels nātrija daudzums un konservanti. Iepazīstiet mūsu padomus par nomaiņu, kas ļaus jums samazināt tauku daudzumu un dzīvot daudz veselīgāk.
Quinoa
Quinoa graudi, kas ir vietējie reģioni pie Andu kalniem, palīdz novērst pārēšanās ēdienu laikā. Tas ir tāpēc, ka quinoa izraisa sāta sajūtu. Būtībā sastāv no olbaltumvielām, ogļhidrātiem, dzelzs, kalcija un šķiedrvielām, kvīnus var aizstāt ar kviešu ražošanu miltu ražošanā, kā arī piegādājot rīsus ikdienas uzturā tiem, kam nepieciešams samazināt taukus un ogļhidrātus. Viena iespēja ievietot quinoa savā barībā ir sajaukt graudus salātu vidū. Vēl viena interesanta recepte ir risotto ar quinoa.
Pupiņas
Kopumā visu veidu pupiņas ir sabalansēta uztura pamatā. Starp tiem baltā pupiņa izceļas ar to, ka tā sastāv galvenokārt no fazolamīna, proteīna, kas inhibē organisma cietes uzsūkšanos. Līdz ar to tā kontrolē diabētu un paātrina vielmaiņu. Tas nozīmē, ka mūsu ķermenis mazāk laika patērē vairāk kaloriju. Bet tur ir viens: kad pupas ir vārītas, fazolamīns zaudē savu raksturīgo īpašību. Tāpēc graudus vislabāk novāc, ja tos lieto miltu veidā.
Lēca
Āzijas izcelsmes lēcas ir ļoti populāras ne tikai Jaungada vakariņās. Tās graudi galvenokārt sastāv no šķiedrvielām un augu proteīniem, dzelzs un folijskābes. Šīs kombinētās vielas ir atbildīgas par holesterīna kontroli, cīņu pret anēmiju un sāta sajūtu. Turklāt lēcu olbaltumvielas atšķiras no tām, kas atrodas gaļā, jo graudiem nav tauku. To var patērēt termiski sautē, piemēram, pupas, salāti vai tradicionālā lēcu zupa.
Bumbieri
Bumbieri ir veselīga uztura sabiedrotais, cita starpā, lai piedāvātu lielus šķiedru daudzumus. Viens bumbieris satur apmēram 15% no dienas šķiedras daudzuma, kas mums nepieciešams. Pētījums, ko veica Rio de Janeiro Sociālās medicīnas institūts, pierādīja, ka cilvēki, kas uzņem trīs bumbierus dienā, visticamāk organismā ātrāk iznīcina taukus. Citas bumbieru priekšrocības ir paaugstināta imunitāte, uzlabota ādas veselība un elastība, kā arī pazemināts asinsspiediens.
Melleņu
Melleņu, kas pazīstama arī ar angļu melleņu nosaukumu, ir augsts antioksidantu saturs, vielas, kas neitralizē brīvos radikāļus. Augļi ir laba iespēja aizstāt kaloriju augļus, graudaugu bārus, kūkas un maizes starpposma ēdienos, piemēram, pēcpusdienas uzkodas. Tas ir tāpēc, ka 100 gramu augļu pasniegšana satur tikai 32 kalorijas. Tā kā tajā ir liels šķiedru daudzums, mellenēm ilgu laiku rodas sāta sajūta.
Lasis
Aukstā ūdens zivis, lasis ir viens no ieteicamākajiem pārtikas produktiem tiem, kas vēlas uzturēt veselīgu un sabalansētu uzturu. Lašu galvenās iezīmes ir saistītas ar augstu omega-3 taukskābju saturu, kas palīdz cīnīties pret iekaisumu kopumā un palīdz aizsargāt artērijas, samazinot holesterīna un triglicerīdu līmeni organismā. Laba alternatīva piesātināto tauku patēriņam sarkanajā gaļā, arī lasis ir neizsīkstošs liesās olbaltumvielu avots.
Pinhão
Bagāts ar šķiedrvielām un kāliju, zobu lāpstiņa palīdz uzlabot zarnu darbību un palīdz novērst sirds slimības. Tipisks augļu araucaria, koks, kas atrodams Brazīlijas dienvidos, priežu rieksti arī veicina svara zudumu. Kaut arī tas ir kaloriju (apmēram 160 kalorijas 100 gramos), zobratu veido arī izturīga ciete, viela, kas garantē ilgstošu sāta sajūtu ēdiena laikā. To var patērēt vārītu vai sasmalcinātu farofa veidā.
Kazas siers
Dzeltenā siera aizvietošana ar mazāku un veselīgāku variantu, piemēram, kazas sieru, ir gudrs solis, kad sagriež sliktos taukus no pārtikas. Kazas pienam ir mazāk tauku, mazāk slikta holesterīna (ZBL) un vairāk kalcija nekā govs piens, kā arī būtisks dzelzs avots. Bet kazas siera galvenā iezīme ir tā spēja aktivizēt vielmaiņu. Piena kalcijs kavē kortizola veidošanos, kas ir hormons, kas saistīts ar tauku uzkrāšanos, paātrinot svara zudumu.
Banānu
Vēl viens auglis, kas palīdz zaudēt svaru, ir banāns, īpaši nobriedušajā versijā. Banāns, kas sastāv no izturīgas cietes, paātrina vielmaiņu un veicina sāta sajūtu. Bagāti ar vitamīniem, augļi satur arī zemu tauku saturu. Nemaz nerunājot par kalcija, dzelzs un kālija klātbūtni, kas ir ideāli piemērots tiem, kas izmanto un vajag papildināt minerālus. Ideālā gadījumā banānus, maizes un cepumus aizvietojiet ar banānu, vai norīt starp ēdienreizēm, lai izvairītos no bada sajūtas.
Zaļā tēja
Veselīgs dzēriens, kas aizstāj bezalkoholiskos dzērienus (pat diētu un gaismu), ir zaļā tēja. Tas sastāv no vielas, ko sauc par katechīnu, kam piemīt antioksidantu īpašības un samazina glikozes koncentrāciju asinīs, vienlaikus saglabājot lipīdus organismā. Amerikas Savienotajās Valstīs veiktajā pētījumā secināts, ka zaļā tēja palīdz samazināt vēdera taukus un mazināt pietūkumu, jo dzērienā esošās antioksidanti un diurētiskās īpašības tieši ietekmē kaloriju degšanu.